Funciones De Un Gerente De Ayb

Funciones de un Gerente de Restaurante.

• Es responsable de las metas del presupuesto.

• Asegura la calidad estándar de los alimentos y bebidas de la producción del servicio en los comensales se mantengan constantemente en la misma calidad.

• Delega funciones para el manejo general.

• Supervisa departamentos inferiores.

• Desarrolla actividades específicas del presupuesto para los departamentos del establecimiento.

• Supervisa presupuesto para controlar gastos.

• Sirve de contacto para las actividades que tiene relación con el área de mercadotecnia y publicidad.

• Supervisa horarios y capacita.

• Provee de información que solicita el contralor, tales como pagos, impuestos y estados financieros.

• Revisa el reporte de todas las operaciones con los departamentos.

• Revisa las hojas de funciones con el chef.

• Orgamiza y opera eventos dentro y fuera del restaurant.

• Regula conductas para corregir errores en el área operativa

• Asigna y maneja los disturbios en el sistema de efectivo.

• Minimiza estudios y reduce costos.

• Audita docimentos para asegurarse de que las actividades financieras hayan sido pagadas.

• Sirve de contacto para diversas autoridades.

• Da el visto bueno a todos los detalles de comida y de montaje junto al chef antes de iniciar un evento.

• Trabaja con problemas especiales asignados por el dueño.

• Revisa reportes del depto y compra.

• Revisa el uniforme del personal.

• Está dispuesto para proveer asistencia en horarios de mucho trabajo

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