Fundamentos de investigación e innovación tecnológica

CARRERA TÉCNICA PROFESIONAL ADMINISTRACION DE EMPRESAS

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CURSO:

Fundamentos de investigación e innovación tecnológica

ALUMNO:

DOCENTE:

CHIMBOTE – PERÚ

2015

PRESENTACION

En la presente investigación que se realiza en el distrito de Moro en la asociación de agricultores APROPALMO, promovido por sierra exportadora y la municipalidad del distrito de moro, la asociación se dedica a la exportación nacional del Palto persea americana y has, fue fundada el 14 de junio del 2011.El distrito de moro se ubica al Nor Este de la ciudad de Chimbote  a 520 msnm  con 1 hora de distancia; actualmente se tiene como presidente al sr. Luis Salinas. Sin embargo el producto que más se cultiva en el distrito por los agricultores es la palta persea americana, debido a que tiene mayor demanda y mayor facilidad de cultivo por los agricultores.

Actualmente se viene observando unos problemas las cuales la exportación está disminuyendo por la baja calidad del producto, la cual todo ello tiene una causa y efecto, que afectara directamente a los pobladores debido a que habrá baja producción y exportación de la palta persea americana.

Por lo tanto en la presente investigación  se tratara de mejorar la problemática de la baja calidad de la palta persea americana, buscando soluciones y alternativas efectivas que pueda ser aplicada de manera eficiente por los agricultores  para mejorar la calidad de dicho producto sin que afecte y no cause alteraciones ambientales en el distrito de Moro  la cual una de las alternativas es la utilización de abono orgánico para aumentar la flora del suelo que son insectos benéficos. Aplicando el producto orgánico para lograr el buen manejo de cultivo de palto y la fertilización del suelo.

Esta investigación  es realizada por:

                                                BASURTO HUERTA, Joanie

DIAZ VASQUEZ, Paola

MONTOYA CASTRO, Diana

Asesor(a):

                                                Rocio Loli.

CAPITULO I: PROBLEMA

La palta es uno de los productos característicos del boom agroexportador de los últimos años. La superficie dedicada a su cultivo alcanza en la actualidad las 16,000 Has en todo el Perú, 6 mil de las cuales se han plantado en los últimos cinco años, mayoritariamente con vistas al mercado exterior. En el presente año, las paltas exportadas han provenido de aproximadamente 3 mil hectáreas, mientras que para los próximos años se espera que entren en producción, para exportación, mil hectáreas nuevas por año. Al año 1999, cuando se inician las exportaciones, las 9000 Has de palta que habían en el país se orientaban al consumo interno, mercado que también ha ido creciendo en la última década.

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             Fuente: Aduanas. Elaboración propia.

Cultivo de origen tropical, se adapta bien en costa, valles interandinos, y ceja de selva, por debajo de los 2000 m.s.n.m. No requiere de suelos profundos, pero sí que sean bien drenados y no sean salinos. La variedad que predomina en el mercado internacional es la Hass, que se ha impuesto sobre la variedad Fuerte (la más vendida y apreciada en el Perú), por su mucho mejor resistencia al transporte y comercialización. Sus costos de instalación y conducción son relativamente bajos (US$ 6,000/Ha hasta el cuarto año), lo que aunado a su alta rentabilidad, a la estabilidad de los precios internacionales, y a que no requiere costosas infraestructuras para la post-cosecha, está estimulando su vigorosa expansión en costa central y costa norte del Perú.

El destino principal de nuestras exportaciones es Europa, ya que no tenemos acceso al mercado de EE.UU. por restricciones fitosanitarias (mosca de la fruta). La presencia de palta peruana en Europa se extiende de junio a octubre, tiempo durante el cual competimos principalmente con la cosecha de Sudáfrica. Para muchos europeos, la palta es aún una fruta exótica, lo que explica su bajo consumo per capital (425 g por persona por año en el 2004). Sin embargo, el consumo europeo está creciendo consistentemente a una tasa anual de 10%, y se estima que su techo está aún lejano, tomando como referencia el consumo per cápita de Francia (1.2 kg), Chile (3.5 kg), o México (10 kg) (Cifuentes, 2004). Los destinos de exportación más importantes son España, Francia y Holanda (Cuadro Nº 19), aunque hay que tener en cuenta que mucha fruta es luego reexportada a otros países de Europa.

Destino de las Exportaciones Peruanas de Palta

      Fuente: Aduanas. Elaboración propia.

Mientras que la variedad Hass se exporta a Europa, existe un nicho de mercado para la palta Fuerte en Chile. Además de ser los segundos exportadores del mundo, después de México, los chilenos tienen un notable consumo interno, que no abastecen en los meses de marzo a junio. Por las restricciones relacionadas a la mosca de la fruta, se ha elaborado un protocolo que permite el ingreso a Chile de palta procedente sólo de Moquegua, fumigada con bromuro de metilo, durante esa ventana comercial.

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