Fundamentos de la investigación Preguntas hechas a la Empresa Subway.

Fundamentos de la investigación

Preguntas hechas a la Empresa Subway

¿Cuál es el estudio del desarrollo de su profesión y su estado actual? Empezaron a por abrir su primera tienda de sándwiches submarinos, dado a qué otras tiendas teniendo un nombre parecido fueron modificándolo y en su expansión de abrir diez tiendas en 10 años y al estar en el noveno año tuvieron la decisión de consultar a un abogado para explorar sus opciones. El abogado sugiriendo la idea de que vendieran franquicias y los pioneros de la empresa aceptaron escogiendo sus franquicias  iniciales individualmente acercándose a sus Amigos y familias.

De 1965 al 2009 la compañía se expandió a más de 30 000 franquicias en aproximadamente 90 países.

¿Cuál es la Historia de Subway y cómo surgió la idea?

Todo empezó en 1965 con un joven llamado Fred De Luca con tan sólo 17 años estando en el nivel académico de secundaria al no tener los recursos suficientes para pagar sus estudios universitarios, estuvo trabajando medio tiempo en una Ferreteria en dònde le pagaban la hora a 1.25 dólares al poco valor de su trabajo no le era suficiente asì         que uno de sus amigos llamada Peter buck estando un verano con el amigo sugirió abriera una tienda de sándwiches Sumbarinos lo que aquí conocemos como baguettes, asì fue que peter buck le ofreció 1 000 dólares para que se animase a abrir su primera tienda posteriormente asociados empezaron su empresa.

¿Cómo se desarrolló la empresa en un concepto social?

Se desarrolló a base de expansión, tratando con sus franquiciaros a un nivel muy bueno, con un buen trato, al contrario de su competencia que trataba mal a sus socios, todo empezó agregando a las tiendas unas tostadoras, así los clientes tenían la opción de pedir su subway frío o tostado, llamando más el interés de los consumidores, más adelante agregando el concepto de “comer fresco” enfatizando què los ingredientes utilizados en la venta también lo eran, teniendo un éxito rotundo ya que el auge estaba mantenido en la comida rápida teniendo como competencia a McDonald`s, Burguer King. Subway tuvo entrada en donde otras empresas con comida frita no pudieron como los hospitales, Fue el primero en adoptar el estilo de restaurante donde puedes ver como preparan tu comida en frente de ti. Esto a la gente le encanta pues no solo le tranquiliza saber que va a comer, si no que de paso esto permite dar un servicio 100% personalizado. Ayudando a interactuar con mayor facilidad y guardar a sus clientes.

¿Què significo para ustedes “Subway, Comer sano”?

 Implementando el comercial de un universitario llamado Jared fogle perdiendo casi 113 kgs. Comiendo sándwiches de subway dos veces al día esta dieta fue un placer de fogle y la compañía no le pago por eso, haciendo énfasis de lo saludable de su comida. Este plan de mercadeo le dio a subway la reputación de comida rápida y desodorante

¿Una vez teniendo apertura de la compañía cuando fue su mayor venta?

En México contamos con más de 100 restaurantes subway y el sistema de franquicias subway se concentra sobre todo en la preparación de alimentos sanos y deliciosos

¿En términos generales que es lo venden?

Antiguamente sándwiches submarinos y actualmente sándwiches rápidos, ensaladas y bebidas para el consumo interno y externo

¿Maneja algunas técnicas de venta? ¿Cuáles son?

Manejar alimentos a la vista del cliente para que asi tenga opciones para el armado de su sándwiches. Promociones por día, paquetes para desayuno, comida y cena tomados un enfoque de higiene y comida rápida sana

¿Quién lleva el control del personal?

El gerente en turno

¿Con que áreas cuenta su empresa?

Cuenta con entrada y salida, mesas, línea fría, línea caliente,  área de lavado, área de recibido de mercancía, cámara fría, bodega y baños

¿Qué conocimientos maneja el encargado de cocina?

Conocimiento básico en cocina

¿Han tenido algún problema con sus clientes?

Si, falta de ingredientes

La solución fue pedir disculpa, no cobrando el consumo poniendo en alto el nombre de la empresa

¿Cada cuento hacen inventario?

Semanalmente

¿Qué hacen con la merma?

Se desecha por higiene

¿Cómo consiguieron sus proveedores?

Buscando propuestas y calidad de los productos para el consumo del cliente

¿Cada cuento tiene promociones? ¿Les a funcionado?

Diariamente

¿Con cuanto personal cuneta esta sucursal?

Con 5 trabajadores

¿Con que horario cuentan?

De 10.00am a 10:00pm

¿Cómo administran el lugar?

Por hojas de inventarios diariamente, con todos los alimentos usados en la producción tachando faltantes

¿Cuáles son sus normas y reglas en su establecimiento?

Ser higiénico, distintivo H, firma de responsiva, puntualidad, marcando Salarios, horarios y roles de trabajo

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