GRATÍN DE PAPAS - TUTORIAL
Enviado por yessicakjm • 30 de Noviembre de 2015 • Tutorial • 1.676 Palabras (7 Páginas) • 179 Visitas
GRATÍN DE PAPAS
INGREDIENTES *PRECALENTAR HORNO A 190º
PAPAS BLANCAS LECHE ENTERA CREMA ESPERA SAL Y PIMIENTA MUEZ MOSCADA MANTEQUILLA QUESO GROYERE
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PELAR RAYAR [pic 8]
[pic 9]
REBANAR EN MEZCLAR
RODAJAS FINAS[pic 10][pic 11][pic 12]
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SAZONAR [pic 14]
RESERVAR [pic 15]
[pic 16]
RESERVAR
[pic 17]
EN UN REFRACTARIO [pic 18]
AGREGAR
[pic 19]
AGREGAR UN POCO[pic 20]
[pic 21]
COLOCAR REBANADAS
DE PAPA SIN ENSIMAR
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FORMAR CAPAS CON LA
PAPA Y LA CREMA
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AGREGAR [pic 24]
[pic 25]
HORNEAR 30-40 MIN SACAR HASTA QUE LA PAPA ESTE TIERNA
Y EL QUESO CRUJIENTE [pic 26]
FILETE DE CERDO CON CIRUELA Y CHIPOTLE EN SALSA DE JEREZ
INGREDIENTES *PRECALENTAR HORNO A 180º
FILETE DE PUERCO CIRUELA CHIPOTLE SAL Y PIMIENTA CHAMPIÑONES MANTEQUILLA CEBOLLA AJO CLARA DE HUEVO PAN MOLIDO ACEITE [pic 27][pic 28][pic 29][pic 30][pic 31][pic 32][pic 33][pic 34][pic 35][pic 36][pic 37]
LAVE Y SEQUE MOLER EN 1 CUCHARADA
CON TOALLA LICUADORA CLARIFICADA
ABSORBENTE HASTA LOGRAR
UNA PASTA [pic 38][pic 39]
SALTEAR EN UN [pic 40][pic 41]
ABRIR PARA SARTEN
RELLENAR Y RESERVE
APLANAR [pic 42][pic 43][pic 44]
AGREGAR Y COCER
HASTA EVAPORAR [pic 45]
SAZONAR POR
AMBOS LADOS [pic 46][pic 47]
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