Guia de estudio logistica 1

QUÉ ES ALMACEN

Según la RAE Edificio o local donde se depositan géneros de cualquier especie, generalmente mercancías.

Unidad de servicio y soporte en la estructura orgánica funcional de una empresa comercial o industrial con objetivos bien definidos de resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos.

CUALES SON LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES

1.- Almacenar

2.- Manipular

FUNCIONES DEL ALMACENAMIENTO

Mantenimiento o Pertenencia

Es el uso más obvio del almacén, consiste en resguardar y mantener de forma ordenada los productos.

Consolidación

Recibe diferentes productos de diferentes proveedores.

División/Separación

Almacena diferentes productos en grandes cantidades de un mismo proveedor o de varios.

Combinación

Almacena diferentes productos en grandes cantidades de un mismo proveedor o de varios.

EJEMPLOS DE CONSOLIDACIÓN

RANSA – LA COLONIA

EJEMPLO DE DIVISIÓN Y SEPARACIÓN

APPLE

EJEMPLO DE COMBINACIÓN

UNILEVER

CUÀLES SON LAS FUNCIONES DEL MANEJO/MANIPULACIÓN DE MATERIALES

• Recepción de Productos
• Descarga
• Control y Manipulación de los Recibido
• Embalaje, Etiquetado y pesaje
• Consolidación de destinos
• Carga y traslado

CUALES SON LAS ZONAS DE TRASLADO

• Estacionamiento, área donde pueden esperar las unidades de transporte tanto para cargar como para descargar.

• De carga y  descarga, muelles o espacio especiales donde se facilita la carga y descarga de los productos.

• De recepción y control, espacio destinado a la revisión de los productos: estado físico, cantidades y clasificación.

• Zona de Almacenamiento, está compuesto tanto por los espacios donde se almacena el producto como por los pasillos requeridos para su manipulación.

• Zona de Picking y Preparación, puede estar en la misma área de la zona de almacenamiento o en un área diferente.

• Zona de Salida y de Verificación, zona donde se consolidan pedidos, se realiza la última verificación y se realiza en algunos casos el embalaje o paletización.

• Zona de Oficinas y Servicios,  espacios convenientemente equipados para operar y administrar el almacén.

• Cámaras Frigorificas
• Zonas de Devoluciones
• Zona de Palets o Empaques Vacíos
• Zona de Mantenimiento.

CLASES DE ALMACENAMIENTO

Según el tipo de mercancías:

Materias primas

Productos Semielaborados

Productos Terminados

Piezas de Recambio

Productos de materiales auxiliares Embalajes

De herramientas

De información

De materiales de desperdicio

De materiales obsoletos

De devoluciones

Según la naturaleza de las mercancías

Para bultos

A granel

De líquidos

De gases

Para bultos

Según su función logística

Almacenes centrales o de planta

Almacenes regionales

Almacenes de plataforma – Cross-docking

Almacenes temporales o de depósito

Según su naturaleza jurídica

Almacenes propios

Almacenes en régimen de alquiler

Almacenes públicos

Almacenes en un operador logístico

Según el tipo de estantería

Convencional

Compacta o drive in

Dinámica

Móvil

CUALES SON LAS VENTAJAS DE ALMACENAR EN ESPACIOS PUBLICOS O ARRENDADOS

• No hay inversión fija
• Costos más bajos
• Flexibilidad de la ubicación

PORQUE ALMACENAR

• Pronosticar demanda con exactitud
• Producir la cantidad demandada de forma inmediata
• Transporte con tiempo de retraso igual a cero
• Ninguna empresa puede alcanzar estos parámetros a un costo razonable
• El almacenamiento se convierte en una conveniencia económica más que una necesidad.

RAZONES PARA ALMACENAR

• Reduce costos de producción – transportación, estos pueden ser compensados por costos más bajos.

• Coordina la oferta y  la demanda, cuando es muy costoso coordinar la oferta y demanda con precisión se vuelve necesario el almacenamiento.

• Ayuda en el proceso de producción, el almacenamiento puede sser un paso del proceso de producción.

• Ayuda en el proceso de marketing, es importante la rapidez con la que puede estar un producto disponible.

QUE ES PRONÓSTICO

Son todas las decisiones relacionadas con la cadena de suministros tomadas antes de que a demanda se haya materializado.

CARACTERÍSITCAS DE LOS PRONOSTICOS

• Siempre son imprecisos, siempre se debe calcular el valor esperado y el error del pronóstico.

• En general los pronósticos en el largo plazo son menos precisos que los de corto plazo.

• Cuanto más arriba este una compañía en la cadena de suministros mayor será la distorsión de la información recibida y por tanto más grande el error pronosticado.

METODOS DE PRONOSTICOS

Cualitativos

• Utilizan el juicio, la intuición y las técnicas comparativas
• Es difícil de estandarizar y de medir
• Son adecuados para pronósticos de mediano plazo
• Ejemplo: lanzamiento de un nuevo producto.

Proyección Histórica

• Cuando se dispone de una cantidad razonable de datos históricos y las variaciones de tendencia son estables
• El patrón de tiempo futuro será en gran parte una réplica del tiempo pasado
• Se puede tomar como pronostico a corto plazo.

Causales

• Aplica cuando el nivel de la variable que queremos pronostica se deriva del nivel de otra variable relacionada.

QUÉ ES ENVASE

Se denomina al contenedor que está en contacto con el producto mismo, su función es guardar, proteger, conservar e identificar el producto facilitando el manejo y comercialización del producto.

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