Hipotesis Cafeteria

Introducción

La investigación que da pie a esta empresa se realiza en dos grandes áreas, una la documental (virtual) y la otra de campo (encuestas) conteniendo las certezas que respaldan la inversión en este campo; es por esa razón que el presente trabajo tiene asegurado no solamente su éxito económico sino también su función de beneficio social.

De esta manera el proyecto a realizar es la apertura de una cafetería, con el fin de que esta sea una empresa innovadora en la ciudad, ya que no se cuenta con una similar.

Por lo cual se tiene pensado que esta cafetería sea diferente a las establecidas en la región, ya que esta va a permitir al cliente preparar a su gusto la bebida (café), teniendo en cuenta la higiene y calidad, de esta forma se hace más fácil y rápido el atender a los consumidores.

Siendo de esta manera una empresa atractiva, es por eso que el menú diseñado es parte fundamental del plan de negocios, debido a que hay muchas cafeterías que han desarrollado su éxito en base a un plato estrella, (la preparación del café al gusto del cliente).

Justificación

Éste trabajo tiene como justificación demostrar que el enfoque de investigación y estudio de la empresa “Káapej Cafetería”, se lleva a cabo bajo un método inductivo pues parte del dato: que en la ciudad de Gómez Palacio no se encuentra una cafetería de esta estilo, ya que todas las cafeterías cuentan con un menú de café hechos de manera estándar. El método engloba un lenguaje no solamente cuantitativo y denotativo sino un lenguaje políticamente correcto.

Por lo anterior se piensa innovar la forma en que se atiende a los clientes, ya que cada uno de ellos tiene la posibilidad de prepararse a su manera el café y así atraer la atención de posibles consumidores, de acuerdo a esto se tiene la certeza de que al ser la primer compañía con este servicio, ésta va a generar buenas ganancias.

De esta manera el local de la cafetería se podrá extender y tener más establecimientos, como se ha visto en diferentes negocios, por lo tanto la misión de la compañía es tener un excelente servicio y calidad en productos que le permita crecer.

Es por esto que la tienda al ofrecer este nuevo método de autoservicio en la localidad de Gómez Palacio es de un costo algo elevado, por la razón que se menciona en la página xatakaciencia.com “El factor que origina el alto precio (sin olvidar todo lo que rodea al café, por ejemplo, la electricidad del local, sueldo de los empleados etc.) es su ubicación, que es la ventaja más significativa.” (*2), en efecto la sede de la sucursal será en un área donde pueda mantener sus precios y sea rentable y al mismo tiempo se pueda expandir.

Marco histórico

La Ciudad de Gómez Palacio actualmente cuenta con una variedad de cafeterías, algunas distinguidas más que otras, lo que representa una fuerte competencia al querer iniciar un nuevo negocio en este campo, ya que para ser reconocidos y sobresalir en la zona se va a ofrecer al cliente una manera diferente del concepto que se tiene de las demás cafeterías.

En razón de lo anterior, la idea que se tiene originalmente de una cafetería es que cuenta con un menú específico, del cual el consumidor elige bebida, sin embargo esto es lo que se va a reformar en la empresa, el modo en que el cliente decide cómo preparar su café, es por eso que tendrá a su disposición diferentes tipos de café y aditamentos que puede elegir a su gusto.

En consecuencia se puede afirmar que al traer un nuevo concepto

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