Historia De La Hoteleria

en 1829 aparece en la ciudad de Boston el Tremont House Hotel, hecho considerado como “el nacimiento de la industria hotelera” . este hotel era de 170 habitaciones (en tres pisos) y el mas costoso edificio que hasta entonces se había construido con tal fin.

Introdujo una serie de innovaciones que lo colocaron en un lugar privilegiado con respecto a los demás, por ejemplo, fue el primero que tuvo habitaciones privadas (sencillas y dobles), baños interiores, puertas con cerraduras, suministro de agua y jabón incluido y restaurante con cocina francesa, además de darle instrucciones al personal acerca de la formación adecuada de servir y tratar a los huéspedes, de aquí nace la idea de la Escuela Hotelera de América.

son muchas las personas que han contribuido al desarrollo del turismo y, dentro de él, al de la hotelería, pero debemos destacar a dos grandes hombres: Thomas Cook y Cesar Ritz, el primero como iniciador de la comercialización de viajes y el segundo como iniciador de la hotelería moderna, inauguró en 1898 el primer restaurante dentro de un hotel.

A fin del siglo XIX y los primeros años del siglo XX, se inicia la llamada “bella época” donde florecieron los grandes y lujosos hoteles, muchos de los cuales siguen en actividad hoy en día.

la influencia de Estados Unidos de America en la hotelería va en aumento año tras año, al punto de llegar a tener casi la mitad de los hoteles en el mundo (50 000 de algo más de 100 000) con un promedio de 15 habitantes con baño privado (entre hoteles y moteles) por cada mil habitantes.

La expansión de las cadenas hoteleras en la década de los treinta (cuando dominaba en el mercado hotelero la cadena Statler, cuyo primer hotel fue construido por Ellsworth Statle en 1908), el ingreso de Conrad Hilton, Ernest Henderson y Robert Moore (quienes abrieron el primer hotel Sheraton en 1937) y las cadenas hoteleras Hilton y Sheraton hicieron crecer la hotelería estadounidense.

Además con el uso masivo del automóvil se generalizaron los moteles en la década de los cincuenta.

En 1948 comienza la expansión estadounidense fuera de las fronteras.

En 1959 comenzaron los vuelos comerciales internacionales, lo cual contribuyó aun mas al desarrollo de la industria hotelera.

Poco a poco, a través de concesiones exclusivas, franquicias, o por contratos de administración, se han expandido por todo el mundo las cadenas hoteleras.

Los hoteles han evolucionado en tamaño y calidad de servicios, hasta tener hoteles como el MGM de Las Vegas con 5005 habitaciones.

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