INFORME LABORATORIO Nº2

INFORME LABORATORIO Nº2

Julián López B

Grupo Nº2

Destilación Simple

Objetivo.

Entender el método de destilación como un proceso físico de separación, permitiendo así separar las sustancias que componen la mezcla y medir el grado alcohólico a partir de la densidad del destilado.

Resultados

Tabla Nº1 Temperatura del vino

La densidad del  alcohol destilado del fue 0.89g/ml. Se pudo determinar por medio del  peso del picnómetro lleno menos el peso del mismo vacío divido 5.

Según la densidad obtenida por el alcohol destilado que fue de 0.89g/ml su grado o porcentaje de alcohol es del 70%.

Análisis de resultados.

El punto de ebullición del alcohol se encuentra aproximadamente a una temperatura de 78ºC y el punto de ebullición del agua se encuentra aproximadamente a una temperatura de 100ºC, esta temperatura puede variar según la presión atmosférica del sitio.

Se presenta un rango de la temperatura entre los 75-79 grados  centígrados en donde la temperatura no aumenta no disminuye por un corto lazo de tiempo en ese tiempo ebulle el alcohol, cuando la temperatura empieza ascender es por que el agua empezara su ebullición.

El porcentaje del alcohol no fue de un 100% debido a las impurezas que se pueden presentar durante el procedimiento se eliminan también todos los componentes saborizantes, y se obtiene alcohol puro.

Conclusiones.

Se  realizo el proceso de destilación simple correctamente y obtuvimos alcohol destilado, se calculo la  densidad del alcohol obtenido, conociendo a su vez el porcentaje de alcoholemia reconociendo que por diversos factores hay impureza en el alcohol, registrando las diferentes temperaturas de ebullición de las sustancias que componen el vino.

Bibliografía.

http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node8.html

http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termoestatica/ap06_fusion_ebullicion.php

http://www.quimicaorganica.net/destilacion.html

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