Identificar y clasificar los tipos de carbohidratos, tanto buenos y malos.
Enviado por karenmoncherrat • 18 de Agosto de 2016 • Trabajo • 420 Palabras (2 Páginas) • 153 Visitas
OBJETIVO: Identificar y clasificar los tipos de carbohidratos, tanto buenos y malos.
Hipótesis: Al poner componentes como el sudan III, flehling o la tintura de yodo puede que sus características, se separe y cambie su estructura como tal o si es igual se combine.
Metodología:
- En un tubo de ensaye agregar 10-15 ml de solución naranja agregar de 3 a 5 gotas de sudan III, flehling y flehling diluido.
Agitar ligeramente observar viraje (cambio de color).
Tubo con muestra | Tubos con reactivos o componentes | Resultado |
[pic 1] | [pic 2] | Aquí pudimos observar que en la muestra del jugo de naranja natural es muy ligera su color en cambio la otra es más fuerte ya que cambia bastante y quiere decir que donde hay más presencia de carbohidratos buenos es en el natural. |
- En un tubo de ensaye agregar 10-15 ml de solución toronja agregar de 3 a 5 gotas de sudan III, flehling y flehling diluido.
Agitar ligeramente observar viraje (cambio de color).
Tubo con muestra | Tubos con reactivos o componentes | Resultado |
[pic 3] | [pic 4] | Aquí pudimos observar que en la muestra del jugo de toronja natural natural solo cambio con uno es el sudan III que es la muestar de en medio en cambio con los otros tubos de torojnja artificial cambiaron por completo sus colores, nuevamente hay mas carbohidratos en los naturales. |
- En un tubo de ensaye agregar 10-15 ml de solución zanahoria agregar de 3 a 5 gotas de sudan III, flehling y flehling diluido.
Agitar ligeramente observar viraje (cambio de color).
Tubo con muestra | Tubos con reactivos o componentes | Resultado |
[pic 5] | [pic 6] | Aquí pudimos observar que en la muestra del jugo de zanahoria natural y artificial casi no cambiaron mucho de color entonces los carbohidratos estan presentes en ambas. |
- En un tubo de ensaye agregar 10-15 ml de solución mandarina agregar de 3 a 5 gotas de sudan III, flehling y flehling diluido.
Agitar ligeramente observar viraje (cambio de color).
Tubo con muestra | Tubos con reactivos o componentes | Resultado |
[pic 7] | [pic 8] | Aquí pudimos observar que en la muestra del jugo de mandarina natural y artificial cambiaron por completo en dos de las muestras se volvieron completamente verdes opacas . |
- En un trozo de fruta o verdura colocar de 2-3 gotas de tintura de yodo, dejar reposar 10 min.
Quitar el sobrante del colorante anotar y esquematizar lo visto.
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