Implementación de un FAST FOOD que se dedicará a la venta de comida vegetariana y vegana al paso, que atenderá a diferentes distritos de Lima

NOMBRE

DEL

PROYECTO

Implementación de un FAST FOOD  que se dedicará a la venta de comida vegetariana y vegana al paso, que atenderá a diferentes distritos de Lima.

NOMBRE

COMERCIAL

DE LA

EMPRESA

[pic 2]

AUTORES

• ARROYO TRELLES, DIEGO
• DAMIANO HUARCAYA, LOURDES
• HILARIO URRUTIA, BLADIMIR
• HUANCA PACOMPIA, TANIA
• MARTINEZ ZAVALA, JEREMY
• SALAZAR SALAZAR, SOFIA
• SOLIS MENDOZA, NARDA

RESUMEN

EJECUTIVO

JUSTIFICACIÓN

La principal motivación para la creación de esta empresa “N​utriWheels” radica en profundo deseo de independencia profesional y autorrealización. La comida saludable, es una necesidad básica para vivir, dado esta aseveración podemos encaminar un proyecto para aumentar y satisfacer la demanda en la ciudad. Este plan de negocios busca crear y formalizar una empresa de comidas sana, específicamente de comida peruana, en la ciudad de Lima al  alcance de  todos.

OBJETIVO

Ser la elección saludable para nuestros clientes que deciden cuidar su alimentación y su peso, ofreciendo comida vegana y vegetariana, rica en nutrientes y balanceada, con el fin de mejorar la calidad de vida. A su vez, ofrecerles  la información del aporte nutricional de cada alimento y certificar nuestros procesos de inocuidad.

PROPÓSITO

Ofrecer a nuestros clientes una variedad de platos con precios accesibles de comida vegana y vegetariana, con el fin de mejorar el estilo de alimentación y su calidad de vida, ayudándolos a prevenir diversas enfermedades por la mala alimentación.

PRODUCTO Y SERVICIO

Alimentos representados como comida vegana, ofertados en food truck conocido como el ‘restaurante de cuatro ruedas´, con variedad de combos y  platos, para el paladar  gusto del cliente, con los respectivos precios accesibles que demanda el mercado, en los horarios de mañana, tarde y noche, con un tiempo de espera de 8 a 12 minutos  para la entrega del producto.  

ACTIVIDADES GENERALES

• Especificar y enumerar de las actividades a realizar;
• Distribuir el tiempo para el desarrollo de las actividades, indicado la fecha de inicio y de finalización de cada una de ellas. 
• Secuenciar las actividades: calendario de trabajo y agenda de actividades.
• Indicar los recursos necesarios (humanos, servicios, equipo, dinero, etc.) Para cada actividad.
• Estimar el nivel de inversión en equipos y maquinarias.

• Buscar proveedores con buenos antecedentes comerciales, que dispongan de buena calidad de insumos, buena ubicación y a buenos precios. De preferencia (homologación de proveedores)

• Estimar precios de compra de los insumos, así como los volúmenes de compra periódica (semanal, quincenal o mensual) (hacer un cronograma de adquisiciones anual y mensual de acuerdo a la demanda mes a mes)

• Establecer proceso de compra, almacenamiento, preparación y venta. Canales de distribución.

• Diseñar y adquirir un camión el cual va a ser utilizado para la preparación y venta del producto

• Capacitar y contratar personal para la operación diaria del negocio.

• Estimar precios de venta y cantidad de unidades (diaria, semanales, mensuales) a cada uno de los productos a vender