Introducción a la gestión y manejo de residuos industriales

Introducción a la gestión y manejo de residuos industriales

Miguel Ángel Lazcano Orellana.

Riles, rises y emisiones gaseosas

Instituto IACC

08 de Junio de 2016

Desarrollo

1.-  Propuesta medio ambiental

En virtud de lo solicitado por nuestro cliente y con la finalidad de mejorar nuestro estándar y mejorar el nivel ecológico, nuestra empresa propone el siguiente plan de mejora ambiental, dentro del que se consideraran los residuos como:

1. Agua residual (1000 Lts. aproximadamente).
2. Eviscerado.

El primero es la acumulación de agua en distintos procesos que llegan a un depósito común, los procesos que se contemplan para llegar a los litros finales de agua son:

• Lavado de transporte
• Ingreso y Sangría
• Área intermedia
• Lavado canal
• Desposte

El eviscerado viene de los intestinos, proveniente de subproductos que son comibles de los porcinos, estos se van hacia las piscinas junto al agua residual produciendo tajamares en rejillas y tuberías de decantación.

2.-  Aguas residuales

• fuentes de generación: Como se menciona anteriormente, el agua residual viene de todos los procesos de la faena, desde que el transporte llega, hasta cuando el porcino ya esta faenado y listo para ser importado, puesto que con el agua se genera la limpieza de herramientas y materiales, sin mencionas pisos e incluso los animales.
• Clasificación: bajo este punto se clasifican los residuos en líquidos sólidos o gaseosos, pero a su vez también deben clasificarse según su clase, y en este caso el agua residual pasa a ser un residuo liquido (riles), que corresponde a la clasificación de residuos industriales.
• Almacenamiento: El almacenamiento corresponde al lugar donde se acumulara el residuo, el tiempo que estará. En el caso del agua residual será su posición final piscinas desinfectadas y limpias, el eviscerado será dejado en contenedores herméticos que lo mantendrán congelado por 2 días como máximo, para ser retirados.  
• recolección y transporte: Esta etapa corresponde a la consideración desde el punto de generación hasta el de disposición final del residuo, desde donde nace hasta donde se reutiliza o se incinera, los medios de transporte por donde se va y sus condiciones. Para ambos casos será por canaletas bajo la cota del piso de aproximadamente 30 cms. De profundidad, una rejilla separara el agua del eviscerado, siguiendo el agua su curso normal hacia el sistema de Toha, siendo el eviscerado desviado hacia carros, donde serán trasladados a los contenedores.
• Tratamiento: Es el proceso donde los residuos o son valorizados o definitivamente no tienen valorización alguna, par esto se emplean distintos métodos dependiendo del residuo si es tratable o no. Para el caso del agua residual luego de pasar por las canaletas en piso separada del eviscerado o cualquier partícula, llegara al sistema de toha, hecha con capas de aserrín, arena y piedras que permitirá que lombrices se alimentaran de toda la materia orgánica, siendo el resultado aguas más limpias y que cumplen con las normas generando también un subproducto llamado humus.

El eviscerado, será llevado luego de la separación a una pesa, donde serán pesado y puestos en digestores para luego salir como harina.

• disposición final: La disposición final consiste en la entrega de los desechos debidamente tratados, en un relleno que cuente con la autorización sanitaria otorgada por el servicio de salud correspondiente. Para el caso del agua, el resultado del sistema de toha el humus es un abono muy cotizado por lo que el resultado será rentable, además del bajo costo que es tener este sistema.

La disposición final de la harina, será en la plata de alimentos, se mesclara con maíz u hormones para que crezca, así se reutilizara para alimentar a los cerdos.

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