LA HUERTA FAMILIAR Y LA EDUCACION CAMPESINA

 LA HUERTA CASERA O COMUNITARIA

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LA HUERTA COMO SISTEMA AGRICOLA AUTOSUFICIENTE

     La huerta al igual que una finca tiene un conjunto de componentes que funcionan como una unidad de producción, puesto que presenta COMPONENTES FISICOS como son el suelo y el agua,  COMPONENTES BIOTICOS como son las plantas, insectos, microorganismos y por último los COMPONENTES SOCIOECONOMICOS como son los insumos, implementos, recursos económicos componentes que manejados adecuadamente pueden hacer que NUESTRA HUERTA

sea SOSTENIBLE en el tiempo al manejar adecuadamente los recursos naturales, los materiales auto reciclables, factibles de transformarse bien sea como abonos verdes, abonos orgánicos, biodegrada dores, etc., que sea COMPETITIVA al ofrecer productos de calidad y suficientes que puedan hacer que nuestra huerta ofrezca para nuestra familia principalmente productos de calidad, frescos y sanos que mejorarán nuestras condiciones de SALUD y NUTRICION, factores decisivos en el bienestar familiar.

IMPORTANCIA DE LA HUERTA

La huerta es el lugar de encuentro familiar, alrededor de la cual gira no solo el interés de producir alimentos sanos y frescos, sino que busca MEJORAR LOS NIVELES NUTRICIONALES de los niños, jóvenes, adultos maduros y adultos mayores asi como garantizar la salud familiar y el obtener excedentes de la producción, para obtener ingresos adicionales para otros bienes y servicios necesarios en nuestro hogar. Además de lo anterior la huerta es de importancia por las razones siguientes: 

• El obtener un óptimo aprovechamiento del área de terreno de una finca o de un área de nuestra vivienda urbana.
• Obtener mediante prácticas agronómicas sostenibles, el adecuado manejo de las plantas, el  suelo, el agua y el medio ambiente.
• Cultivar hortalizas con otras plantas o cultivos de subsistencia (maíz, fríjol, yuca, plátano, plantas medicinales etc) en forma variada y permanente.
• Fomentar la participación e integración familiar de una forma lúdica.
• Obtener producción y cosechas de alimentos nutricionales, que abaratan la canasta familiar al no tener que adquirir las hortalizas en las plazas de mercado.
• Poder comercializar  las hortalizas,  después de haber atendido prioritariamente las necesidades de la familia.
• Obtener así mismo una variación en la dieta diaria tradicional.

• Poder a las hortalizas darle un valor agregado al agroindustrializarlas  como encurtidos, pastas, salsas, etc.  
• En las escuelas los estudiantes aprenden a conocer y a manejar la botánica, los recursos suelo, agua planta, además de aprender y de adquirir una práctica en el manejo hortícola con docentes y padres de familia.
• Se aprovechan los residuos de la huerta para la alimentación de aves, cerdos, peces, conejos, etc.
• Embellece la casa, la escuela y da frescura al medio ambiente
• Los productos de desecho de la huerta pueden ser aprovechados en la obtención de abonos verdes u orgánicos, en el lombricultivo y conjuntamente con los desechos animales para el compost.

SELECCIÓN DE LA HUERTA

La huerta no se debe instalar en un terreno cualquiera, es necesario previo a la selección del sitio, tener en cuenta las siguientes recomendaciones.

• Que el terreno esté cercano a la casa, permitiendo con esto poder vigilarla y atender la huerta con mayor facilidad, prontitud y diligencia.
• Que los suelos presenten buenas CONDICIONES FISICAS (drenaje, aireación, porosidad) QUIMICAS ( contenido de minerales, materia orgánica, acidez) y BUENAS CONDICIONES FITOSANITARIAS.
• Debe existir una buena fuente de agua limpia para el riego próxima a la huerta; nunca se debe utilizar aguas servidas de alcantarillado o pozos negros, ya que estas hortalizas así regadas son FUENTE DE CONTAGIO para la familia y los animales.
• Preferiblemente se debe escoger un terreno plano; si es un lote inclinado con mucha pendiente construya las eras en sentido contrario a la pendiente; cuando la pendiente es muy pronunciada es necesario hacer las eras en forma de “terrazas” es decir gradas de una escala, evitando que el suelo se erosione.
• Si la huerta es urbana debemos tener macetas, tarros, cajas, cajoneras, cajas plásticas con a las cuales les proporcionamos y adecuamos suelo con las condiciones antes anotadas.
• Las plantas necesitan del sol para crecer y dar frutos; elija un terreno que quede alejado de los árboles, construcciones, paredes que puedan darle sombra. Las hortalizas no crecen bien en lugares sombríos.
• En general el sitio definitivo donde se instalará, sea en el campo o en lo urbano, debe ser aquel que facilite la labor agrícola y familiar que brinde la oportunidad de obtener buenos productos y provechosos ingresos

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DISTRIBUCION E INSTALACION DE LA HUERTA.

     Es importante que se distribuya  en forma correcta el terreno para su huerta, ordenando los sitios de siembra, los caminos y el lugar para hacer el abono orgánico, semilleros, lombricultivo, lo cual le permitirá ver su huerta organizada, bonita facilitándole el manejo.

     Debe tenerse en cuenta que el tamaño de la huerta, se la da las clases de hortalizas a sembrar y las necesidades familiares. Por ejemplo para atender las necesidades de una familia de 5 personas con hortalizas pequeñas (tomate, pepino, habichuela, cilantro, etc. ) se recomienda un lote de 8 x 5 ( 40 m2 )

Para una familia de 10 personas, se necesita un terreno de 8 x 10 (80 m2 ) en esta superficie queda incluido todo el terreno que se ocupa en eras, caminos, semilleros, pilas de abono, lombricultivo, etc. Cuando se cultivan plantas de mayor desarrollo, tales como fríjoles, ahuyama, sandía, etc. se necesitará mayor superficie que la indicada.

     Una vez hechas las anteriores consideraciones y elegido el mejor terreno para su huerta, prepare un plano del lote y dibuje en él los caminos, entradas, eras, semilleros, pilas de abonos, lombricultivo, etc. Como guía para el trazado es aconsejable tener en cuenta lo siguiente:

• Darle forma rectangular o sea más larga que ancha
• Dejar la entrada lo más cerca posible de la casa.
• Dejar un paso central, para el paso de carretas y otros equipos
• Dejar caminos angostos entre cada era y entre la última era y la cerca.
• Dejar las pilas de abono o compost y los semilleros en la parte trasera.
• Poner un encerramiento de la huerta fuerte, tupida, ser alta para evitar la entrada de gallinas u otros animales

     Las ERAS o platabandas donde se siembran las hortalizas deben medir de 1.20 a 1.50 mts de ancho. En terrenos planos  de1. 50 de ancho por 5.0 a  10 mts de largo; en terrenos ligeramente inclinados: 1.10 mts de ancho por 5.0 mts de largo; en terrenos muy inclinados : 1.0 mt de ancho por 5.0 mts de largo. En la construcción de las eras  se debe aporcar la tierra extraída de los caminos. Después de formadas las eras, se debe emparejar su superficie con una tabla y las piedras que se encuentren echarlas sobre los caminos.

     Los SURCOS o caballones es otra forma de disponer el terreno para hortalizas que se trasplantan, es sistema apropiado para terrenos planos que tienen suficiente agua para regadío-

MANEJO AGRONOMICO DE LA HUERTA

     Es importante y de aquí parte el éxito de la siembra, cosecha y producción de las hortalizas, si tenemos en cuenta el manejo y las técnicas apropiadas que daremos a la era y huerta. Para ello es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones.