LAS MEJORES CERTIFICACIONES PRODUCTOS VERDES

CERTIFICAIONES PRODUCTOS VERDES

Productos Ecológicos

Un producto ecológico, biológico u orgánico debe diferenciarse en el mercado, dando a conocer las ventajas, beneficios y en general atributos con que cuenta; de esta manera la certificación de un producto ecológico da a conocer el cumplimiento de ese producto frente a una norma de producción, transformación y comercialización para mercados nacionales o internacionales.

Certificación de Lotes

Procedimiento por el que se demuestra que un lote cumple con los requisitos consignados en un referencial definido por el cliente.

Certificación por Atributos

Un atributo corresponde a una cualidad o característica de un producto, que lo identifica por aspectos relacionados con su identidad organoléptica, inocuidad, estandarización en su tamaño, oferta nutricional, obtenido por el manejo del producto, insumos utilizados, prácticas relacionadas en la producción o transformación que se mantienen en el producto final. Un producto puede contar con uno o varios atributos. El énfasis está relacionado con el resultado esperado hacia un manejo sostenible y con propuestas en general de mercados verdes y productos.

Lo anterior se puede ejercer en campo con base en:

 Desarrollo de protocolos de certificación en diferentes líneas de productos.

 Verificación en campo de requisitos de cumplimiento de una norma existente de productos.

CERTIFICACION DE CALIDAD

¿Qué es?

La Certificación es una herramienta que busca identificar en el mercado un producto con un atributo específico, ofreciéndole respaldo y garantía al empresario agropecuario y confianza al consumidor, propósito y destino final de todo producto. La certificación se otorga por parte de un organismo acreditado, una vez se cumple a cabalidad con los requerimientos definidos en una norma, en este caso para la obtención de un producto con uno o varios atributos de calidad.

Certificación de Producto Ecológico

La mayor experiencia y base técnica se refleja en la certificación de productos ecológicos (orgánicos o biológicos), donde la CCI ha sido pionera en el país desde 1994. Lo que le ha permitido que su servicio se distinga por su calidad administrativa, operativa y técnica.

El Programa está diseñado siguiendo los aspectos reglamentarios establecidos y vigentes, que como referentes técnicos se encuentran en el ámbito nacional, por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, mediante la Resolución 187 de 2006 y, a nivel internacional realiza su trabajo con base en los reglamentos 2092 de 1991 de la Unión Europea, USDA NOP de 2000, las normas básicas para la agricultura y el procesamiento de alimentos ecológicos de IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica) y por las directrices del Codex Alimentarius para alimentos producidos ecológicamente.

PRINCIPIOS BASICOS DE LA CERTIFICACION ECOLOGICA

Para una mejor comprensión de los clientes del Servicio de Certificación de Productos Ecológicos y sus proveedores, a continuación se relacionan los principios básicos que utiliza la Corporación Colombia Internacional para la Certificación de Productos Ecológicos.

EN EL ÁMBITO DE LA PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA AGRÍCOLA.

Antigüedad: Los cultivos anuales deben haber sido manejados bajo los principios de la agricultura ecológica por lo menos dos (2) años antes de la primera cosecha. En el caso de los cultivos perennes, el tiempo será de tres (3) años. A este tiempo se le conoce con el nombre de "período de conversión", requerido para eliminar los residuos de los productos de síntesis química que pudieron haberse depositado en el suelo.

Sistemas de Fertilización: La fertilidad y actividad biológica del suelo pueden mantenerse o aumentarse mediante:

 El cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo, de acuerdo con un programa de rotación plurianual.

 La incorporación al terreno de abonos orgánicos, obtenidos de residuos procedentes de fuera de la finca, cuya producción se adapte a las normas de la producción ecológica.

 La adición de preparados de microorganismos.

 El empleo de coberturas.

 Sólo se podrán incorporar los fertilizantes orgánicos y minerales permitidos por la legislación vigente.

 El agua utilizada para riego debe encontrarse libre de sustancias químicas de síntesis o de metales pesados.

Manejo de plagas y enfermedades: La lucha contra las plagas y enfermedades se podrá realizar mediante la utilización de las siguientes estrategias:

 La preparación adecuada de suelos.

 La selección de variedades y especies resistentes.

 La rotación o asociación de cultivos.

 La utilización de medios mecánicos, como trampas o podas.

 La protección de enemigos naturales de los parásitos, mediante la utilización de medidas que los favorezcan (p. ej. nidos, diseminación de organismos depredadores, etc.).

 El manejo de plantas hospederas.

 El manejo de residuos de cultivos.

 Manejo de plantas acompañantes (arvenses). El manejo de plantas fuera de sitio se podrá realizar en forma manual, mecanizada o por medio de prácticas como las que se mencionan a continuación:

 La preparación adecuada de suelos.

 El manejo de coberturas.

 La selección de variedades de cierre precoz.

 El manejo de densidades de siembra alta.

 El manejo con pastoreo de animales.

Cosecha: El producto cosechado debe tener como característica principal el no haber sido tratado con productos de síntesis química. Los residuos de cosecha deben ser manejados de acuerdo con programas que contribuyan al mejoramiento general del sistema.

EN EL ÁMBITO

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