La Industria Gastronomica

LA INDUSTRIA GASTRONOMICA

Este concepto abarca todo el sector empresarial que elabora, analiza, estudia y proporciona alimentos para todo tipo de público dependiendo de cada necesidad.

Al transcurrir el tiempo se fueron descubriendo más cosas para el consumo humano como el vino y el pan, esto también hizo cambiar la forma de comer los alimentos y disfrutarlos, y así mismo los grupos fueron creciendo de cierto modo que empezaron las clases sociales y la comunicación entre ellos de intercambiar información, ideas, y pensamientos y esto hizo que el hombre pensara que era el LIDERAZGO, y llego a concluir de que es una cualidad de personalidad y capacidad de apoyar, dar iniciativa, gestionar, convocar, promover, incentivar, motivar y evaluar a un grupo para que un negocio o empresa tenga éxito, pero lo más importante es que el hombre se dio cuenta de que el liderazgo va dentro de ellos, para así lograr todas las expectativas y surgir en alguna empresa o negocio

La industria gastronómica permite también tener intervención de otras industrias como la de transporte alimentos, turismo, fabricación de utensilios, entre otras. Se tiene un compromiso social ya que esta orientada a cubrir necesidades de la sociedad, a tratar de innovar y buscar siempre la manera de crear y modificar los alimentos, teniendo en cuenta siempre un buen manejo en sus procedimientos y en la manipulación de los alimentos.

La alimentación es algo necesario, es un atractivo turístico ya que le brinda al turista la opción de conocer y disfrutar las tradiciones culinarias de un pueblo.

Dentro de la industria gastronómica ha sido de gran importancia el aprovechamiento de productos de mar y de los puertos, además de los diferentes productos que se pueden encontrar en diferentes regiones del país, permitiendo satisfacer el paladar de cada uno de los consumidores.

El hábito de comer fuera de casa se ha acentuado cada vez más, por ello hoy en día los restaurantes han implementado en su menú desde el desayuno hasta comidas llenas de variedad, la industria gastronómica es un cambio constante, es un sector muy importante en la sociedad, visto desde un hotel hasta los propios hogares.

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