La Logística es una parte de la cadena

La Logística es una parte de la cadena de suministros que planifica, implementa y controla el flujo de materiales e información desde un punto de origen (proveedor) hasta un punto de consumo (cliente) y viceversa con el objetivo de satisfacer al cliente y ser eficiente en sus operaciones (al mínimo costo)

La logística desde el punto de vista del servicio al cliente tiene algunas mediciones:

• La calidad en la entrega: Entregado en las mejores condiciones, embalaje correcto, sin rallones.
• El tiempo: En el tiempo acordado y adecuado.
• La cantidad requerida: Que sea lo solicitado, no algo distinto.

Eficiencia en las operaciones: Se debe tener claro cuál es mi capacidad real, no mentir al cliente, comprometerse con entregas en los tiempos a cumplirse. Hay que ser flexibles, pero sin exceder sobre la capacidad.

Clasificación de logística

Logística de aprovisionamiento: Tiene que ver con la fabricación, entrada de la mercadería o materiales y se asocia al trabajo con los proveedores, dentro de sus actividades esta la compra, selección de proveedores, la gestión de stock (niveles de inventario que se deben mantener en los almacenes) y la gestión del almacén (recepción de mercadería, guardarla de forma adecuada para que no se estropee, etc.), la tecnología está jugando un rol importante en este punto, existen  métodos modernos de almacenamiento.

Logística de producción: Tiene que ver con el proceso que se da cuando un producto será transformado de materia prima a producto terminado o producto en proceso. La actividad más importante que se da acá, es el control del stock para materias primas, productos en proceso y terminados.  

Logística de distribución: Tiene 2 caminos, distribución física y comercial. Principales actividades, la selección de la ruta, horarios de descarga, buscar las rutas más cortas, optimizar los tiempos, tamaño de la flota y selección del canal de distribución.

• Físico: Se asocia al transporte, es decir medios (camión, auto, camioneta, etc.) y modo (aire, terrestre, mar)
• Comercial: La forma por la cual se hará llegar los productos al cliente final, se asocia al concepto de canal de distribución. Retail, mercado mayorista, etc.

Logística de servicio: Tiene que ver con el servicio al cliente. Tiene que ver con la medición del nivel de servicio. Existe un KPI que se llama entrega a tiempo. Buscar siempre oportunidades de mejoras.

Entrega a tiempo: Busca la eficiencia en el servicio.

Pedido entregado completo: Entrega sin errores, eficiencia en la entrega.

Pedido perfecto: Entregado a tiempo y completo.

KPI: key performance indicator: indicador de gestión.

Logística inversa: Logística de reversa o de retorno, tiene que ver desde un punto de origen a punto de consumo o viceversa, cuando se entrega mal un producto. Su parte buena es cuando es parte del negocio, ejemplo venta de gas cuando se entrega un gas y se retira otro. Retorno de los productos.

Gestión del Stock

En el mundo empresarial, de los negocios u organizaciones, se puede definir los inventarios como los bienes destinados a la venta, tales como materias primas, productos en proceso, insumos o bien productos terminados y otros materiales que se utilicen para empaque, etc.

Existencias: Son aquellos activos que van hacer utilizados para la venta.

Efecto PULL, efecto de escalonamiento, cuando tiro. Quien lo activa es el consumidor final. Venta calzada o venta a pedido, se puede trabajar con el sistema just in time.

Efecto PUSH, Cuando se empuja, el fabricante es el que genera los productos, las ideas, estas se transmiten al distribuidor y este las empuja al cliente.  

Just in time: Justo a tiempo: La idea es no tener manejo de stock, es tener un solo proveedor. Elimina todos los desperdicios del sistema, se trabaja justo con lo necesario.

Estacionalidad: Es la reacción sistemática de la demanda ante un cambio en la época del año, no siempre es igual, pueden ocurrir eventos que afecten la demanda como por ejemplo el clima, algún evento social, etc.

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