La McDonalización De La Sociedad

LA MCDONALIZACIÓN DE LA SOCIEDAD.

El mundo actual se encuentra movido, estructurado y dominado por la sociedad de consumo; por esta razón, resultan pertinentes los planteamientos del sociólogo Ritzer, G (1996) en cuanto a la McDonalización, la cual el autor define como “proceso por el cual los principios que rigen el funcionamiento de los restaurantes de comida rápida han ido dominando un número cada vez más amplio de aspectos de la sociedad norteamericana, así como las del resto del mundo”.

Sin embargo, el análisis del autor no se encuentra centrado en una cadena de restaurantes de comida rápida, sino en la burocracia como ejemplo paradigmático de racionalización, en el cual presenta a McDonald’s como un símbolo de racionalización de Estados Unidos el cual se ha convertido en omnipresente, logrando establecer franquicias en diferentes lugares del mundo, convirtiéndose así en una industria que anualmente cuenta con ganancias millonarias y tiene gran influencia en el mercado y estilo de vida de gran parte de la sociedad.

Manifestación de la McDonalización:

1. Por el alto nivel de facturación, empresas intentan emular el éxito de McDonald’s.

2. El número de aperturas de locales creció de manera espectacular.

3. Tomado por una amplia gama de empresas de comida rápida.

4. Tomado por empresas que no son de comida rápida.

5. Proporción cada vez mayor de estadounidenses que comen en McDonald’s o en local similar.

6. Aumento de presencia en todo el mundo.

7. Otras naciones desarrollaron sus propias variantes.

8. Empresas McDonalizadas comienzan a exportar a EEUU

Por otra parte, la tesis principal que presenta (Ritzer, 1996) acerca del análisis de la McDonalización se plantea de la siguiente manera: “McDonald’s representa una novedad enormemente importante, y el proceso que esta empresa ha contribuido a desarrollar (la McDonalización) está afectando a más y más aspectos de la vida actual y en áreas cada vez más extensas del planeta. Ha generado un gran número de beneficios sociales, pero también conlleva considerables costes y riesgos”. Aunque el planteamiento anterior pareciera describir la tesis principal, también se encuentra que el autor pretende realizar una crítica social, presentar los problemas y peligros que tiene la McDonalización.

Si bien es cierto, la crítica social aunque va dirigida a la irracionalidad del dicho fenómeno, esta busca contextualizar y destacar las implicaciones que esta tiene en las diferentes áreas de la vida de cada individuo que de manera directa o indirecta está inmerso en dicho fenómeno. Es decir, la crítica tiene como finalidad exponer la influencia que tiene la McDonalización en la vida cotidiana, puesto que no solo hace parte de lo económico, sino que también se afecta el sistema educativo, social, familiar, físico e incluso político. También, pretende advertir acerca del poder de la seducción, los peligros y atractivos que tiene la McDonalización y que a su vez, llevan a vivir bajo el dominio de la sociedad del consumo.

Como se mencionaba anteriormente, la crítica pretende brindar a la sociedad nuevas perspectivas acerca de la construcción social que se está realizando entorno al consumo y la influencia que este tiene en el individuo, para esto es importante resaltar algunos aspectos presentados por Ritzer, G (1996) como por ejemplo brindar a la sociedad herramientas prácticas que permitan resolver un problema a bajo costo y poco esfuerzo; en relación a McDonald’s lo anterior se presenta ofreciendo mucha comida por poco dinero; aparentemente este podría ser más que un riesgo un beneficio; sin embargo, eso es precisamente lo que este fenómeno busca mostrar a la sociedad la importancia de consumir, sin importar las implicaciones y riesgos que esto conlleve; puesto que la McDonalización es funcional en la medida en que ofrecen solución y alternativas para suplir las necesidades.

Por otro lado, la McDonalización se ha convertido en un modelo económico y de marketing social que tiene gran influencia en la sociedad Americana e incluso para el resto del mundo; no solo por las ganancias económicas sino por el poder que esta tiene y el control que ejerce sobre las personas de manera indirecta.

Finalmente, se encuentra que algunos de los argumentos planteados por (Ritzer, 1996), acerca de los beneficios de la McDonalización carecen de postura crítica frente a lo social; puesto que se centran en aspectos básicos como la ventaja que existan comidas rápidas es que la persona tiene la posibilidad de hacer el tipo de ensalada que desee. La anterior “ventaja” no lleva a un análisis del porqué las personas prefieren o acuden constantemente a las comidas rápidas. Con base a lo anterior surge el siguiente planteamiento ¿Qué benéficos sociales deja la McDonalización en la actualidad?

Existen cuatro aspectos básicos que aseguraron el éxito de la McDonalización:

- La eficacia.

- El cálculo.

- La predicción.

- El control.

Además de lo anteriormente comentado el autor nombra a algunos “precursores” de lo que él considera “McDonalización”, cita algunas incongruencias o irracionalidades, plantea la idea de que estemos encerrados por este sistema y expone algunas pautas para hacer frente a la sociedad McDonalizada.

Al hablar de los precursores de este fenómeno Ritzer, cita personajes como Taylor con la Organización Científica del Trabajo y Ford con la cadena de montaje. Es más habla de que estos crearon algunas de las Bases estructurales necesarias (entre otros habla de centros fabriles alejados de los domicilios de los trabajadores) para el desarrollo de estas cadenas de restaurantes de comida rápida. El autor comenta que a estos trabajadores se les proporcionaba (disponían) de transportes no solo al lugar de trabajo, sino también a los grandes centros comerciales donde estas cadenas de restaurantes se asientan, y que al mismo modo al estar en un centro de gran consumo potencian el uso que de ellos puede hacer la clientela.

La eficacia: Es la búsqueda de los medios más idóneos para alcanzar unos objetivos. La eficacia en la industria apareció con la cadena de montaje de Henry Ford. Ford se planteó como objetivo que todo americano (estadounidense) tuviera un vehículo propio, para de esta manera poder vender más (ampliar su clientela) para ello vio necesario reducir la proporcionalidad de los costes de mano de obra, es decir, que los trabajadores pudieran producir más coches, lo cual consiguió con la especialización y la cadena de montaje, tan extendida en la actualidad. Esto traducido a los restaurantes de comida rápida es “utilizar los mejores medios disponibles para satisfacer nuestro apetito de la manera más

...