La agricultura se basa en el cultivo y explotación de la tierra con el fin de obtener productos para consumo.

Universidad Estatal a Distancia

Vicerrectoría Académica

Escuela de Ciencias Exactas y Naturales

Globalización y Ambiente

00076

Lisseth María Vargas Guido

2 685 032

Alajuela

Salvaguardas de la Vida

Introducción:

La agricultura se basa en el cultivo y explotación de la tierra con el fin de obtener productos para consumo.

Hay muchos factores relacionados con esta práctica desde el estudio, acondicionamiento de las tierras, cultivo, desarrollo, recolección, transformación y distribución. El problema radica principalmente cuando se practica a gran escala y se pierde el respeto por la tierra y solo se explota como ha pasado por muchos años en la agricultura costarricense dejando así una gran huella de deforestación y de perdida de diversos hábitats naturales. Afectando no solo al medio ambiente sino también a las familias que trabajan la tierra.

Debido a esto se está tomando conciencia con la ayuda de muchos agricultores llevando a la práctica la agricultura orgánica que permite cultivar igualmente muchos y diversos productos pero en armonía con la naturaleza y alimentando la tierra no solo explotándola.

La agricultura orgánica se basa en ser equilibrada y trabajar con la naturaleza no contra ella, toma medidas de prevención al evitar el uso de agroquímicos que deterioran el suelo al punto de dejar la tierra infértil, esto beneficia tanto a la salud de los agricultores al evitar el uso de estas sustancias, como a los consumidores ya que están comprando productos más naturales y con un mejor valor nutricional y además al medio ambiente ya que recupera tierras degradadas.

La agricultura orgánica tiene que luchar contra diversos mitos, por parte de los agricultores de que sea una práctica viable y por parte de los consumidores de que su costo sea mucho más elevado que el producto normal lo cual lo hace menos apetecible para el consumo.

Desarrollo del tema:

El 80% de la deforestación tropical es causada por la agricultura,  esta práctica a gran escala impacta fuertemente sobre los bosques del mundo y sus pueblos. Además tiene profundos efectos sobre el medio ambiente al ser una de las principales causas de contaminación del agua por nitratos, fosfatos, plaguicidas y también del aire al ser la mayor fuente antropogénica de gases responsable del efecto invernadero, metano y óxido nitroso.

Los métodos, agrícolas, forestales y pesqueros y su alcance son la principal causa de la pérdida de biodiversidad del mundo. Estas prácticas insostenibles para el ambiente afecta también el futuro de la agricultura por la degradación de la tierra, la salinización, el exceso de extracción de agua y la reducción de la diversidad genética agropecuaria.

El problema es que el modelo actual se basa en la economía priorizando la producción a gran escala sin importar las consecuencias, explotando así no solo a la tierra también a los trabajadores, ya que el mercado se maneja internacionalmente.

En un intento por salvar esta indispensable practica y el medio ambiente, se intenta lograr que trabajen en conjunto y no en contra de ellas mismas naciendo así, la agricultura orgánica. La cual pretende ser una práctica sostenible, socialmente justa, humana y rentable. Enfocada en dar trabajo a la mano de obra rural y mejor calidad de vida.

En Costa Rica actualmente ya se puede percibir que algunos agricultores han cambiado sus prácticas y han abierto sus mentes para poder adoptar el pensamiento de la agricultura orgánica, la cual ve al medio ambiente como un ser vivo y a los vegetales como alimentos que deben ser sanos, donde valoran el medio ambiente y aprenden a vivir en armonía con el.

Costa Rica además de ser un país reconocido por su política en la conservación de los recursos naturales posee ventajas que favorecen la práctica de la agricultura orgánica por diversos factores entre ellos:

Sus condiciones climáticas favorecen la supervivencia de los agros ecosistemas en producción.

Su posición geográfica es potencialmente apta para el intercambio comercial ya que posee dos fronteras oceánicas y dos terrestres.

Su tamaño permite el desarrollo de redes de comunicación y transporte para una mejor comercialización y abastecimiento.

En la actualidad los productos orgánicos son cada vez más apetecidos por los consumidores y se prevé una expansión de mercado para su consumo, lo cual significa una gran demanda de los productos orgánicos por esto se disminuye en gran cantidad los riesgos por la transición.

Esta posible incrementación en la demanda despierta la curiosidad de los agricultores que se ven dispuestos a experimentar y de las empresas en comercializar este tipo de producto. Al igual que la existencia de experiencias alentadoras.

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