La normalización de la organización
Enviado por ing.tierradentro • 2 de Diciembre de 2013 • Trabajo • 820 Palabras (4 Páginas) • 1.259 Visitas
Actividad: Normalización de una organización
Para dar inicio a la documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa Frutos Veleños S.A., en la que labora actualmente como coordinador de calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto desarrolle los siguientes puntos:
1. Identifique la empresa:
Datos generales de la empresa
Nombre o razón social Frutos Veleños S.A
Ubicación geográfica Ibagué Tolima
Productos o servicios Veleños de Guayaba, Mango, Piña
Sector económico Sector secundario o industrial
2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta empresa y con base en el ejemplo, citado en el siguiente cuadro, redacte su respuesta:
NORMATIVIDAD
APLICABLE
¿Qué normatividad me aplica? Obligatoria ENTE REGULADOR / CERTIFICADOR
¿Quién me vigila? JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO
¿Por qué debo cumplirla? MEDIDAS INSTITUCIONALES PARA GARANTIZAR SU CUMPLIMIENTO
¿Cómo daré cumplimiento?
Si No
EJEMPLIFICACIÓN
Resolución 1043 de 2006 X MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL- SUPERSALUD Para la habilitación y apertura de los servicios prestados.
Documentando los protocolos institucionales.
Realizando y monitoreando la ejecución efectiva del PAMEC.
Asignando responsables
ISO 9001:2008 X ICONTEC, SGS, BVQI Para garantizar la calidad de mis productos o servicios, reducir re-procesos, mejor posicionamiento en el mercado, etc. Cumpliendo con los requisitos legales, reglamentarios, de la norma y de la organización
SU RESPUESTA
LEY 9 de 1979 x MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL - INVIMA Para la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio nacional. Cumpliendo con los requisitos legales que pide la ley
Asignando responsables para velar por dicho cumplimiento
LEY 9 de 1979
RESOLUCIÓN 15789 DE 1989 x MINISTERIO DE SALUD - INVIMA Para la promoción de la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico HACCP en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificación. Cumpliendo con los requisitos legales, reglamentarios, de la norma y de la organización
RESOLUCIÓN 14712 DE 1989 x MINISTERIO DE SALUD - INVIMA Se reglamenta las características organolépticas físico químicas y microbiológicas de las mermeladas y jaleas de frutas Cumpliendo con los requisitos legales que pide la ley
Documentando las características del producto
Norma ISO 3394 x las dimensiones
de los palletes son: para vía aérea 120 x 80 cm, que
corresponden a 16 cajas y para vía marítima pallet de
100 x120 cm que corresponden a 20 cajas de bocadillo Es importante tener en cuenta las reglamentaciones
existentes en cada país de destino del producto, a fin
de no incurrir en alguna infracción que pueda
ocasionar la devolución o demora en
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