Linea de tiempo de nutrición

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Introducción a la Nutrición y Dietética

Unidad 1. Generalidades de Nutrición y Dietética.

Antecedentes de la nutrición y dietética

Entregable:

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Asesora:

Mtra. Paula Dinorah Olmos Castelán

Alumna:

Silvia Margarita Novelo Vázquez.

AL10529920

Julio 2018

Antecedentes de la Nutrición y la Dietética

Introducción

Aunque comer es una acción que se hace el ser humano desde su existencia, no era un tema al que se le diera mucha importancia, el ser humano comía para sobrevivir, sin embargo, en la actualidad la nutriología empezó a desarrollarse como un tema de importancia, en el que cuidar lo que se come es algo que debería ser una prioridad, ya no se trata solo de comer para sobrevivir, sino de comer adecuadamente y que los alimentos que se ingieren contengan los nutrientes necesarios para nutrir al organismo.

Desarrollo

Hoy en día tenemos acceso a la información de muchas maneras, sin embargo, las redes sociales y temas menos relevantes son los que llaman más la atención de las personas, que el hecho de conocer la historia e importancia que la nutrición trae a nuestra vida, estamos rodeados de alimentos, y establecimientos comerciales que lejos de nutrir a nuestro organismo solo lo alimentan. Una de las causas básicas de las enfermedades crónicas es una nutrición deficiente.

Nuestro sistema inmunológico puede ser dañado por lo que elegimos comer, y aunque sería conveniente obtener todos los nutrientes necesarios en forma de suplementos y seguir comiendo como lo hemos hecho siempre, la naturaleza hace un trabajo mucho más efectivo de combinar lo que es necesario que el cuerpo absorba adecuadamente y utilice los nutrientes en los alimentos que comemos.

Conocer el proceso de los alimentos que ingerimos es de suma importancia, pues de esa manera podríamos saber a qué estamos expuestos, saber cuál es el proceso y origen que ha llevado antes de llegar a nuestras manos.

Conocer sobre la historia de la nutrición me permitirá conocer cómo ha ido evolucionando la misma, y analizar al mismo tiempo porque en la actualidad existen más enfermedades que las que padecían nuestros ancestros.

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Conclusión

A lo largo de la historia, la nutrición ha ido evolucionando y con ello la investigación de los nutrientes que aportan los alimentos a los seres humanos, hoy en día la gente está más propensa a enfermedades, pues el ritmo de vida al que están expuestos es más movido, y por ende la gran mayoría como lo que esté al alcance de su mano o en su paso, no es casualidad que México este posicionado en el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos.

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