Los Mangos Se Asocian A Una Mejor Ingesta De Nutrientes

Los mangos se asocian con una mejor ingesta de nutrientes, calidad de la dieta y los niveles de algunos factores de riesgo cardiovascular: Salud Nutricional y Examen Nutricional

Los mangos son una fruta de hueso que pertenece al género Mangifera tropical. Hay varias especies, sin embargo, M.indical es el más comúnmente cultivada y está disponible en todo el mundo. En 2010, India fue el principal productor de mangos, y representó más de la mitad de la producción mundial, con más de 16 millones. La demanda global es elevada, sin embargo, los mangos no son ampliamente consumidos en los EE.UU. El Servicio de Investigación Económica estima que en el año 2009, la disponibilidad per cápita, ajustado por la pérdida fue de 0,084 libras / año.

Una taza de mango verde proporciona aproximadamente 100 kilocalorías, 23 g de azúcares totales, 3 g de fibra dietética, casi 1.800 de vitamina A, 60 mg de vitamina C, 16 mg de magnesio y 280 mg de potasio. Por lo tanto, una taza de mangos puede proporcionar 7-12% de la ingesta dietética de referencia para la fibra dietética (dependiendo de la edad y el sexo de la persona), 80% y 100% de las medias previsiones de las necesidades de vitamina C para hombres y mujeres, respectivamente, y aproximadamente el 6% de la ingesta adecuada de potasio. Además, los mangos prácticamente no contienen grasa total, ácidos grasos saturados, o de sodio, y nada de colesterol

No se han podido encontrar estudios que han examinado la asociación entre el consumo de pulpa de mango en la ingesta de nutrientes, la calidad de la dieta y los biomarcadores de salud en los seres humanos.

Por lo tanto, el propósito de este estudio fue examinar la asociación entre el consumo de mango y calidad de la dieta, la ingesta de nutrientes y los parámetros fisiológicos en una muestra representativa nacional de adultos y niños que usan la Salud Encuesta Nacional de Nutrición, los datos de 2001 a 2008.

Para el presente análisis, los datos de los niños 2-18 y adultos 19 que participan en el NHANES 2001-2008 se combinaron para aumentar el tamaño de la muestra. Los análisis incluyeron sólo los individuos con antecedentes dietéticos confiables; mujeres que estaban embarazadas o en período de lactancia fueron excluidos de los análisis.

La información demográfica se determinó a partir de la entrevista NHANES. Los datos de ingestión se obtuvieron de lo que comemos en América que se utiliza en persona encuestas como el recordatorio de 24 horas utilizando un método de paso múltiple automatizado. En 2001-2002, se recogió un solo recordatorio de 24 horas, sin embargo, a partir de 2003 a 2004, se recogieron dos días de admisión. Para identificar a los consumidores de mango, los siguientes códigos de alimentos del USDA Food y Base de Datos de Nutrientes de Estudios dietéticos fueron utilizados: 63129010 - mango, primas, 63129020 - mango, vinagre, 63129030 - mango,

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