Los grandes Analisis Caso el Quiteriano

[pic 1]

MODALIDAD DISTANCIA

ÁREA ADMINISTRACIÓN EMPRESAS

NOMBRE DE LA TITULACIÓN

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

INFORME FINAL

NOMBRE: Juan Paúl Tobar León

FECHA:        30 Mayo 2017

DOCENTE: Ing. Ana Gabriela Ojeda

Período Académico Abril-Septiembre 2017[pic 2]

INDICE DE CONTENIDOS

Caso Empresa EL QUITERIANO.

1. Introducción

2. Desarrollo

2.1. Preguntas

3. Conclusiones y recomendaciones

4. Bibliografía

5. Anexos

1. Introducción

         La empresa el Quiteriano S.A constituida en 1994 en Monzón Huesca, cuya trayectoria empresarial data de 1962 como compañía productora.

         El ámbito de negocio es la panadería y repostería en general, el producto magdalenas de diferentes sabores y formas que comercializa en dos líneas básicas sus productos abarca el mercado nacional e internacional.

         En el año 1962 hasta 1975 comienza una etapa de introducción en el mercado comenzando a abastecer localmente en Monzón con una competencia de aproximadamente 12 panaderías en la ciudad, empieza el análisis de apertura de puestos de pan en la Villa en las afueras para ofrecer y vender su producto estrella la magdalena su sello distintivo, en esta primera etapa empieza a vender su producto a otras poblaciones cercanas y el cobro lo realiza semanalmente

         El crecimiento de ventas y producción, la empresa toma medidas contrata más personal y con los cambios tecnológicos adquiere nueva maquinaria que facilita una mayor producción y modernización de sus productos.

         En el año 1976 hasta 1995 comienza la fase de expansión y crecimiento, donde es pionero en la fabricación y venta de magdalenas, abre varias sucursales, pero la asociación de panaderos de Huesca trata de impedir dicha expansión sin éxito. Ya que tal crecimiento acelerado hace especializarse al Quiteriano en producción de magdalenas y expande el negocio a otras provincias.

         Con la entrada de España a la Comunidad Económica Europea en el año de 1986, el Quiteriano es la primera empresa exportadora de magdalenas en toda España y con éxito se comercializa en Francia, Italia y Reino Unido. En 1992 innovan el producto con sus variados rellenos con gran aceptación en el mercado. En 1994 se constituye con Sociedad Anónima. La fase de expansión y crecimiento termina en 1995 siendo la primera empresa en el ranking de ventas a nivel nacional e internacional y manteniéndose a un ritmo de ventas creciente y obteniendo grandes márgenes de ganancia.

         En el año de 1996 hasta 2003 comienza la fase de crisis y reestructuración, la empresa Quiteriano considerada como las grandes fabricantes de magdalenas y con gran porcentaje de participación en el sector exportador abarcando ochenta países. En 1996 el Quiteriano decreta la suspensión de pagos por la fuerte expansión y sus costos, entra en proceso de reestructuración en todo el negocio y cambia su proceso de producción automatizando al máximo, rotación de producto, fidelización y reducción de empleados.

         En l año 2004 hasta 2011 la empresa se sobrepone a la difícil situación financiera y en 2004 levanta la suspensión de pagos, pero la mayoría de compras las realizan de contado, en un ambiente de alta competencia y con pérdida de clientes los obliga a reducir márgenes de ganancia, lo que conlleva a una estabilidad y recuperación empresarial.

1. Desarrollo Caso EL QUITERIANO.

Al analizar el caso El QUITERIANO, los índices de producción van en tendencia creciente en 2002-2008 y llega a estabilizarse después de esta fecha, a raíz de la crisis mundial el índice de producción y ventas disminuye drásticamente a comienzos 2009, de ahí en adelante se mantiene decreciendo en las ventas, llega el año 2011 donde se recupera, pero la competencia repunta y gana terreno dejando a el Quiteriano por debajo de las ventas.

Las actuales características del sector obligan a negociar con los clientes y a revisar precios, implanta nuevos canales de distribución y con el cambio de hábitos de los clientes y la sociedad desarrolla una política de productos y precios para que el producto estrella las magdalenas vayan desde básicas a exclusivas para alcanzar la óptima rentabilidad. La compañía acondiciona sus dos líneas de producción para envasar de manera automática en paquetes de diversas unidades en forma individual, elimina las grasas transgénicas de sus productos y lanza magdalenas sin azúcar.

Existen varios factores que en resumen indican como el Quiteriano se ha recuperado y se mantiene en el mercado:

• Automatización y flexibilidad que conducen a la política de stock cero y optimización de espacio en Bodega y almacén.
• Utilización de recursos propios.
• Necesidad de abrir nuevos mercados demostrando calidad de producto y precios.
• Negociación para un mejor precio con proveedores.
• Innovación en productos con la utilización de la mejor tecnología para sus productos de exportación.
• Calidad y diversidad de productos adaptables a cambios según demanda.

1. Preguntas.
   

1. ¿ Cuáles han sido los factores que han llevado a la empresa a la situación de suspensión de pagos?

Considero que la empresa comenzó con la suspensión de pagos por la expansión de los últimos años llevada a cabo en terceros países de acuerdo con un plan de implantación muy rápido y sin tomar los riesgos que conlleva esa mala decisión y se ve reflejado en los no pagos en los mercados de Rusia, Brasil y Argentina aumentando sustancialmente los gastos financieros.

El ultimo desencadenante de la suspensión de pagos fue el vencimiento de pólizas de crédito por un valor de 250 millones de pesetas que no pudieron ser pagadas.

2.  ¿Cómo habría actuado usted como director de la empresa para no llegar al punto anterior?

Enfocarse en un análisis de mercado exterior para conocer el mercado y su competencia para implementar las estrategias de negocios, utilizar recursos propios para que la expansion sea un éxito.

Adicional controlar tanto las fuentes de financiación como el flujo de cobros y pagos para evitar fondos de maniobra estructuralmente negativos o posiciones de tesorería subóptimos que pueden llegar a disminuir la cuenta de resultados de nuestra empresa de manera sustancial.       

...