MERCADOTENCIA

Ingeniería del proyecto

Para iniciar el estudio de la ingeniería del proyecto es necesario definir con

detalle el producto principal que el grupo desea obtener en función de las

normas de calidad y presentación que debe reunir.

Del mismo modo tendrá que definir las características de los subproductos1

que el proyecto puede generar.

Es necesario que el grupo defina también las características que debe reunir

la materia prima que se va a procesar en función de las normas oficiales del

mercado, de las políticas de calidad propias de la empresa, etc.

De igual forma, debe determinar los parámetros de calidad para la recepción

de dichas materias primas.

Para seleccionar correctamente el proceso de producción, el grupo debe

realizar análisis comparativos de los diferentes proceso a través de los

cuales puede obtener el producto o prestar el servicio que requiere, hasta

llegar a un consenso sobre cuál es el más adecuado.

La selección del proceso productivo está determinada por el tipo de producto

o servicio que se requiere producir y en ocasiones por las condiciones

climáticas, agronómicas y ecológicas del lugar en que se localizará el

proyecto como:2

Tipos, cantidades y épocas de aplicación de insumos

Actividades productivas que se requieren realizar

Capacitación y asistencia técnica

Una vez que el grupo seleccione el proceso de producción, debe describir

con detalle las diferentes etapas de operación y las condiciones más

relevantes. Puedes ayudar al grupo a visualizarlo por medio de un diagrama

de bloques que acompañe a la descripción.

1 Productos secundarios que re sultan de la actividad principal y que pueden tener un valor

comercial, por ejemplo, en la fabricación de quesos, el suero es un residuo que al pasar por

un nuevo proceso se obtiene requesón.)

2 Un análisis objetivo debe incluir las ventajas y desventajas de los procesos. Ayuda al

grupo a que tome en cuenta ambos factores para que puedan tomar la mejor decisión.

Formación en Línea para el Desarrollo Rural

Diseño de Empresas Rurales

Diseño de la Empresa

Material de apoyo didáctico integrado y compilado por el INCA Rural, con la finalidad de complementar la formación del

participante a través de la lectura, análisis y discusión de los temas y contenidos del proceso “Formación de Tutores en

Línea”, los cuales no expresan una posición institucional con respecto al tema.

2

Al tener claro el proceso de producción que se empleará, se debe hacer una

evaluación y selección de la maquinaria y el equipo a utilizar (sin importar

las marcas comerciales), eligiendo lo que represente mayor ventaja en

costos, calidad y operación para la empresa

El grupo debe escoger algunos candidatos y solicitar a los proveedores las

descripciones detalladas y las cotizaciones del equipo y maquinaria para

hacer un comparativo con base en las características y especificaciones

técnicas y económicas.3

3 Recomienda que se obtengan varias cotizaciones; que el grupo incluya en su análisis el

costo de las refacciones para el equipo y maquinaria y que considere la disponibilidad,

tiempo y las condiciones de entrega.

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