Macadamia

INTRODUCCIÓN.

La macadamia, una exótica y sabrosa nuez llegada de Australia a nuestro país en la segunda mitad del siglo xx, es considerada la nuez mas fina del mundo por su exquisito sabor, su gran valor nutricional y beneficio a la salud, así como el alto precio que llega a alcanzar en el mercado nacional e internacional. A lo largo de estos años, su cultivo se ha incrementado en las regiones tropicales y subtropicales de algunos estados.

Para México el cultivar en gran proporción esta nuez seria de gran importancia, ejemplo de ello pudiera ser el integrarla a nuestra dieta, ya que tiene una inmensa posibilidad gastronómica y su adaptación al clima de nuestra región la harían ser una planta de gran valor en el huerto familiar.

Ya son varios los agricultores que trabajan esta nuez. Las regiones productoras de café son las zonas en que tiene una alta posibilidad porcentual para cultivarse, ya que logra una excelente asociación con la planta de café.

Para que esta nuez pueda ser cultivada, antes de la siembra es necesario hacer una selección de las semillas adecuadas, y es el siguiente trabajo en donde se detallan los pasos para realizarla.

OBJETIVO.

Aprender ha realizar los pasos correctos para la selección de las semillas de macadamia, dependiendo el fin para ésta, ya sea para consumo o para siembra.

PROCEDIMIENTO.

1.-Recoleccion y Pesado.

2.-Escarificacion y Pesado.

3.-Flotado y Pesado.

4.-Selección por tamaño y Pesado.

RESULTADOS.

 Pesado en bruto: 10kg.

 Escarificación:

 Pesado: 5kg.

 Flotado: 0.200kg.

 Para selección: 4.800kg

 Selección por tamaño:

 Grande: 1.650kg.

 Mediana: 1.250kg.

 Pequeña: 1.800kg.

Nombre común Nuez de macadamia.

Nombre científico Macadamia integrifolia = Macadamia ternifolia

Familia Proteaceae

Variedades 100%mexicanas. 1.-alberca-57 (M. tetraphylla).

ORIGEN: Uruapan, Mich. (1971).Gabor Czegeny y el Ing. José Carlos Bautista.

CARACTERISTICAS: Árbol de crecimiento grande, frondoso, de frutos grandes de pericarpio rojizo y rendimiento potencial de 32%. Las semillas son utilizadas para producir la planta como portainjerto. Excelente repuesta en zonas cafetaleras desde 1200-1900 msnm, se reconoce por su semilla rugosa y mancha blanquecina. Actualmente el árbol madre de esta variedad tiene 40 años de edad produce 300kg de nuez en concha.

Este árbol tendrá que ser removido de su lugar, ya que una autopista cruzara por la huerta. El Ing. Bautista planea la estrategia para poder salvar la vida de éste valioso árbol.

2.-VICTORIA (HIBRIDO).

ORIGEN:

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