Materiales y equipo • Acetanilida impura, carbón activado

8.3 Materiales y equipo

• Acetanilida impura, carbón activado

• Mezcla líquida para destilación (traer vino barato)

• Balanza

• Termómetro

• Mechero

• Malla

• Soporte universal

• Papel de filtro

• Embudo de tallo corto

• Embudo Buchner

• Balón de destilación

• Condensador

• Pinzas para condensador

• Erlenmeyer

8.4.2 Destilación simple

Armar el equipo que se muestra en la figura 8.4, teniendo en cuenta que la dirección del flujo de agua en el condensador debe ser de abajo hacia arriba.

Se colocan 50 mL de la mezcla en el balón de destilación y se añaden 2 o 3 piedras de ebullición. Cada fracción destilada se recoge en un erlenmeyer. El calentamiento debe ser suave para que el destilado se produzca a razón de 1 gota cada segundo.

Consultar cuál es la prueba de identificación cualitativa para alcoholes y aplicar esta prueba de reconocimiento a la fracción de etanol que se recoge en la destilación.

Resumen

En esta práctica, por medio de la separación de mezclas, específicamente por el método de destilación, se logró separar alcohol etílico de una bebida alcohólica, en este caso una cerveza. Al extraer el alcohol se pudo determinar el grado de este en la bebida.

También se pudo comparar los grados de alcohol con otras bebidas alcohólicas para así notar cual tenía más grado de alcohol.

También se pudo perfeccionar el buen montaje de destilación ya que si este no se realiza de una manera adecuada los resultados se ven afectados.

Marco teórico

En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclas o compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios separarlos, para determinar sus propiedades fisicoquímicas. Los procesos físicos para determinar son los siguientes: decantación, filtración, evaporación, destilación, centrifugación, cristalización, cromatografía. Cada una se encarga de separar compuestos según su naturaleza, su estado, su reactividad, etc. De acuerdo a las propiedades de los compuestos y mezclas.

La destilación se basa en la separación de dos líquidos miscibles, este proceso se basa en el punto de ebullición de los

Líquidos ya que estos deben tener puntos de ebullición diferentes. Este proceso también es utilizado para la purificación de los líquidos. Existen tres formas de destilación: la destilación simple, la destilación fraccionada y la destilación con baja presión, esta última también es denominada destilación al vacío.

La destilación simple: se fundamenta básicamente en que los compuestos orgánicos que están contenidos en el líquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullición bastante notables.

Se arma un equipo de destilación como en la fig.1 y se coloca a calentar la mezcla aquel liquido con menor punto de ebullición se evaporiza y por medio de un condensador se destila el líquido. Este procedimiento a pesar de servir para separar también es muy útil para la purificación de la

Introducción. La destilación es el método más frecuente e importante para la purificación de líquidos estables en su punto de ebullición, la destilación simple es una operación en la cual se produce la vaporización de un material por la aplicación de calor para llevar a cabo separaciones parciales de los componentes más volátiles o con menor punto de ebullición de mezclas homogéneas. Normalmente la mezcla es agregada en un recipiente y posteriormente sometida a ebullición. El vapor eliminado de la mezcla que se desprende continuamente pasa por un proceso de condensación y luego es recolectado en otro recipiente

Metodología. Se realiza un montaje de un balón con desprendimiento lateral, el cual en su interior contiene 100ml de aguardiente (cocoanis). En la parte superior del balón se coloca u termómetro sujeto con un corcho, en el tubo que tiene al costado, se incorpora u condensador por el cual circula agua, ésta entra por un extremo y sale por el otro obteniendo un flujo constante. El balón que va sujeto a una base, en la parte inferior se le coloca una malla ya que no puede recibir fuego directo, el condensador esta de igual forma sujeto a otra base con 2 pinzas.

Pasados 10 min, se observa que el líquido comienza a hervir y se obtiene la primera gota de alcohol a los 72°c. Luego se observa un goteo constante en el condensador a 82°c al alcanzar el alcohol

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