MATERIALES Y EQUIPOS. MÉTODOS

MATERIALES Y EQUIPOS

• Tablas de Munsell.
• ColorFlex Hunter L*a*b.
• Smartphone (Android o iOS).
• Estándares para calibración.
• Acoples porta objeto.
• Vaso cubre objeto.
• Platos Petri.

MÉTODOS

Se tomó un producto el cual fue aceite para realizar el estudio se utilizaron 3 diferentes muestras del producto (aceite):

• Aceite de soya.
• Aceite de oliva extra-light.
• Aceite de oliva extra-virgen.

En la práctica de color se utilizaron las tablas de Munsell como primer instrumento para cuantificar el color del Aceite en la cual las muestras fueron colocadas en platos Petri donde se estableció una matriz en la cual se tiene como aspectos a identificar el matiz el cual se encuentra en la esquina superior derecha de cada página, intensidad se encuentra en el eje vertical de la misma página y pureza que se la puede encontrar en el eje horizontal de la página. La práctica fue realizada por cada miembro del grupo de manera subjetiva.

 [pic 1]                    [pic 2]

Imagen 1. Muestras de aceite.                                    Imagen 2. Identificación tabla de Munsell.

Para el segundo instrumento de cuantificación de color se utilizó una app de Smartphone la cual toma una foto de la muestra del producto y empieza a emitir valores R, g y b.

Como tercer instrumento de cuantificación de color se utilizó un equipo el cual es ColorFlex el cual de ser calibrado para realizar esta actividad se utiliza un disco estándar negro, blanco y un estándar para determinar si el calibrado del equipo fue adecuado. A continuación, se colocó una de las muestras en un acople porta objetos que después fue tapada con un vaso cubre objetos y se colocó la muestra en el equipo el cual está conectado a una computadora la cual posee un software el que posee los parámetros de medición, luminosidad, observación y escala. Para finalizar este software registra los datos en L, a y b de cada medición de las muestras.

[pic 3]

Imagen 3. ColorFlex Hunter L*a*b

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