PAUTAS NUTRICIONALES PARA PROBLEMAS GÁSTRICOS

PAUTAS NUTRICIONALES PARA PROBLEMAS GÁSTRICOS

Cereales, deben ser incorporarlos en las comidas principales (desayuno, comida  y/o cena, preferiblemente).

El pan preferiblemente horneado ya que presenta un grado mayor de digestibilidad.

Verduras, preferiblemente cocidas ya que facilita su digestión. Evitar en especial ensaladas, tomates CRUDOS y zanahorias CRUDOS. BETACAROTENOS (verduras de coloración roja, naranaja, amarilla….) muy aconsejados para la regeneración de la mucosa (hortalizas y vegetales de coloración roja y naranja)

Frutas, prohibir frutas que sean más ácidas (kiwi, naranja, mandarina, pomelo, limón, piña). Los primeros días tomar peras o manzanas asadas.

Lácteos, desaconsejar la leche en cualquiera de sus formas, en su lugar tomar yogures o bebidas sustitutivas enriquecidas con Ca. Pueden ser quesos suaves, frutos secos con mucho contenido de calcio (almendras, avellanas, anacardos, pistachos…)

Proteínas, CARNE: pollo, pavo o conejo. PESCADO: los pescados blancos se permiten y ciertos preparados con marisco como gambas, langostinos. HUEVOS: aconsejados pero no fritos.

Otros aconsejados, infusiones de romero, poleo y salvia.

Otros desaconsejados, café, té, alcohol, picantes, gases, o alimentos quemados, así como muy calientes o fríos. Todos ellos irritan aún más la pared gástrica.

Las molestias digestivas deben ser diagnosticadas por médicos, es común que se vinculen a intolerancias alimentarias, pero éstas también deben ser  diagnosticadas mediante pruebas específicas que así lo confirmen. En ningún caso es aconsejable eliminar nutrientes como el gluten, pues la eliminación de la dieta de estos compuestos dilatada en el tiempo, puede acabar desarrollando la intolerancia, complicando así la alimentación al paciente.

Los protectores gástricos no son aconsejados tomarlos durante largos periodos de tiempo, pues pueden enmascarar patologías o dolencias relacionadas con las mismas.

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