PD Administración Total De La Calidad

REGION CIUDAD DE MEXICO

Departamento de Posgrado

Planeación Didáctica 03/11

Asignatura: Administración Total de la Calidad

Maestría en: Administración en Sistemas de Calidad

Docente: C. Dr. F. Nicolás Violante González

Fecha de elaboración: Agosto 2011

Horario: Miércoles 19:00 a 22:00

Escenario: Aula

Objetivo General

El estudiante criticará conceptos y procesos de diseño y aseguramiento de la calidad, analizando las operaciones enfocadas al cliente y al mercado, las operaciones de empresas que son reconocidas por sus prácticas organizacionales, así como las técnicas de Seis Sigma, con el propósito de implementar la calidad con un enfoque integral.

Contenidos

Conocimientos:

Teorías de Calidad, Diseño, aseguramiento de la Calidad, Administración Total de la Calidad y manejo de Seis Sigma

Habilidades prácticas:

Síntesis, trabajo en equipo, manejo e interpretación de datos

Actitudes:

Participación, disposición, cooperación, critica Sentimientos y motivación:

Amistad,

Habilidades cognitivas:

Análisis, reflexión, evaluación y aplicación

Valores y principios éticos:

Responsabilidad, Estudio, Bien común y Solidaridad

Planeación Didáctica

Unidad 1: Conceptos sobre la calidad Horas:

9

Objetivos de aprendizaje:

Es estudiante criticará las bases conceptuales de la teoría de la calidad, analizando las diferentes perspectivas y filosofías de su precursores, así como los premios que se otorgan a la misma, con el propósito de diseñar sistemas de calidad con un enfoque integral.

Recursos Didácticos:

Apuntes, pizarrón, equipo de proyección, videos y dinámicas.

Actividades de evaluación de la unidad ponderadas:

Ensayo, Participación en la clase, Trabajos, Presentaciones

Referencias Bibliográficas:

 LIBRO 1 Evans, James R. (2000), Administración y Control de la calidad. Ed. Thomson Editores

 LIBRO 2 Montgomery, Douglas C. (2004), Control Estadístico de la Calidad. Ed. Limusa Wiley

 LIBRO 3 Berterfield, Dalle H. (2000) Quality Control, USA. Ed. Prentice Hall.

 LIBRO 4 Nava Carbellido, VIctor M. (2005) ¿Qué es la Calidad?, México. Ed. Limusa.

 LIBRO 5 Anda Gutiérrez Cuauhtemoc (2000) Administración y Calidad. México. Ed. Limusa

 LIBRO 6 DUBRIN, Andrew J. Fundamentos de Administración, Edit. International Thomson, México, 2000, 2a. Edición

Sesión Fecha Horas Contenidos Actividades de Enseñanza Actividades de Aprendizaje e investigación Observaciones

1

7 sept 2011

3 ENCUADRE

-Dinámica y Presentación

-Calendario de clases y exámenes

-Reglamento de clases

-Criterio de evaluación

-Trabajo Medio término “Ensayo” (requisitos)

-Trabajo Final “Visita a empresa e informe” (requisitos)

-Programa de la materia: Objetivos y Unidades copia de Planeación Didáctica

- Examen Diagnóstico

-Introducción a la materia y la aplicación de los temas que se verán en la carrera

-Que implica ser estudiante de posgrado

Exposición por parte del docente

Trabajo y análisis individual

Trabajo y análisis en equipo

Reflexión personal

Reflexión grupal

Investigar que es un “Ensayo”

Definir un tema

Identificar lugares de visita

Investigación documental

Análisis teórico

Tareas

Solución de casos prácticos

Contar con cañón

Lista de asistencia

Preparar dinámica TOCB

2

14 sept 2011

3

Definir empresa a visitar

Registrar temas de ENSAYO

1. Conceptos sobre la calidad

1.1. Perspectivas diferentes sobre la calidad

¿qué es la calidad?, Diferentes perspectivas funcionales sobre la calidad.

Las tres esferas de la calidad:

-Administración de la calidad

-Aseguramiento de la calidad

-Control de la calidad

1.2. Teorías de la calidad

Precursores de la teoría de la calidad

W. Edwards deming

Joseph m. Juran

Kaoru ishikawa

Philip crosby

Genichi taguchi

Carzón, Hammer, Mayaushi

Exposición por parte del docente

Trabajo y análisis individual

Trabajo y análisis en equipo

Reflexión personal

Reflexión grupal

Investigación documental

Análisis teórico

Tareas

Solución de casos prácticos

Contar con equipo de proyección

3 21 sept 2011 3 Avance de ensayo

1.3. Calidad total y premios internacionales

La dirección de la calidad en empresas multinacionales

La calidad en el contexto global

El premio Malcom Baldrige y la administración total de la calidad

El mejoramiento de la calidad en estados unidos, Japón y México

El mejoramiento de la calidad en Europa

Serie de normas ISO 9000

Exposición por parte del docente

Trabajo y análisis individual

Trabajo y análisis en equipo

Reflexión personal

Reflexión grupal

Investigación documental

Análisis teórico

Tareas

Solución de casos prácticos

Contar con equipo de proyección

Planeación Didáctica

Unidad 2: Diseño y aseguramiento de la calidad Horas:

9

Objetivos de aprendizaje:

El estudiante evaluará los conceptos básicos que se aplican para el diseño y aseguramiento de la calidad, analizando las operaciones de empresas orientadas al cliente y al mercado, así como, de aquellas que son reconocidas por sus prácticas organizacionales, con el fin de diseñar bienes y servicios que satisfagan las expectativas y deseos del cliente.

Recursos Didácticos:

Apuntes, pizarrón, equipo de proyección, videos y dinámicas.

Actividades de evaluación de la unidad ponderadas :

Ensayo, Participación en la clase, Trabajos, Presentaciones

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