PLAN DE MARKETING ETAPA DE DIAGNÓSTICO

PLAN DE MARKETING

ETAPA DE DIAGNÓSTICO

1. RESUMEN EJECUTIVO

I.I HISTORIA DEL CAFÉ EN SAN IGNACIO:

El café, o también llamado Oro Verde, es la principal actividad productiva de la provincia de San Ignacio, pero ahora sus autoridades quieren aprovechar esto para asociarla a otra que también es bastante lucrativa: el turismo ecológico.La Dirección Zonal de Comercio Exterior y Turismo San Ignacio-Jaén (Dizcetur), diseñó un circuito turístico para complementar la actividad principal, a la cual denominaron la “Ruta de Café”. La Ruta del Café tiene como objetivo principal promover y poner en valor la producción agroproductiva del café con la participación de la población organizada en emprendimientos rurales, con iniciativas de turismo vivencial y desarrollo sostenible de recursos turísticos. A esta iniciativa se han sumado seis productores de café y asociaciones de cafetaleros, así como los principales hoteles y hospedajes de la ciudad de San Ignacio, quienes pretenden explotar el flujo turístico nacional y extranjero que tiene la zona.Esta ruta ecoturística está orientada a realizar un recorrido por seis parcelas ubicadas a 15 ó 20 minutos de San Ignacio, donde el visitante podrá mirar de cerca el proceso agrícola y de producción del café, así como aprovechar para realizar el avistamiento de aves y flores endémicas de la zona.

I.II QUIENES SOMOS:

El conjunto que conforma la familia de productos naturales Dejavu S.I, está orientado a satisfacer las necesidades de seguridad, fisiología, afiliación y recoenocimiento de sus clientes.

Nuestro grupo cuenta con el respaldo de la cooperativa, apicutores y municipalidad de San Ignacio.

Fundamentada en sólidos principios desde la conservación del medio ambiente, cuidado del producto, examinación del evasado y el mejor manejo de canales de distrinución, teniendo como prioridad la satisfacción del cliente.

Al raíz del éxito obtenido con la exportación del café en grano la familia Dejavu S.I está presentando nuevos productos de la zona tales como el café orgánico procesado, miel, polen y propolio.

El proyecto originario fue la exportación del café en grano al extranjero, siendo actualmente  relanzado con un proyecto más ambicioso que es el lanzamiento de una cafetería con el nombre de “Catimor”. Su funcionalidad debe complementarse con la buena presentacion, color, aroma y sabor; logrando la identificacion del consumidor con el producto.

DEJAVU S.I trabaja para atender necesidades específicas; se rige por directrices de responsabilidad social con la comunidad y una relación de respeto y equidad con el mercado, sus clientes, empleados, intermediarios y proveedores.

I.III MISIÓN

Somos una empresa de estructura cooperativa que genera valor económico, social y ambiental mediante la producción y comercialización de productos naturales extraidos de las zonas fértiles de San Ignacio.

I.IV VISIÓN

Ser una empresa con presencia Nacional orientada al cliente, que ofrece productos de calidad y que protegen el medio ambiente; con miras a ser reconocida internacionalmente.

I.V NUESTRA FAMILIA

I.V.I CAFÉ EN GRANO: Las propiedades del café orgánico, suman a los beneficios que el café convencional aporta a la salud, sus características ecológicas. El café orgánico está libre de pesticidas y fertilizantes, por lo que no expone al organismo a los efectos adversos de estos. Conoce para qué sirve el café orgánico y por qué deberías o no consumirlo.

I.V.II CAFÉ PROCESADO: Este café se prepara eliminando la piel y pulpa del grano mientras que el fruto del café está todavía húmedo. La mayoría de los mejores cafés del mundo son procesados usando el método húmedo, el cual generalmente intensifica la acidez. En el proceso tradicional húmedo, la piel del café es eliminada (despulpado), los granos pelados se ubican en el fondo de tanques donde los enzimas despegan la pulpa pegajosa de la fruta o mucílago (fermentación), después de lo cual la fruta aflojada es removida de los granos (lavado). En los métodos modernos de desmucilado, la pulpa o mucílago es limpiado en los granos por una máquina.

I.V.IV MIEL: La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura.

• La miel natural está compuesta por minerales como sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, cobre, fósforo, zinc, selenio, vitaminas A, C y del complejo B. Tiene propiedades alimenticias y curativas que se conocen desde la antigüedad.

I.V.V POLEN: El polen de abejas es un pequeño tesoro alimenticio del que cada vez se descubren más sustancias nutritivas. Su compleja composición contiene valiosas enzimas, vitaminas y minerales que hacen de él un complemento ideal para reforzar el sistema inmunológico especialmente en épocas de cambio de estación.

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