PLAN DEMOSTRATIVA.Taller de Sesiones Demostrativas en Preparación de Alimentos Madres Gestante y Madre con Hijo menores de 3 años

RED DE SERVICIO DE SALUD CHICLAYO

PLAN ANUAL DEL TALLER DE SESIÓN DEMOSTRATIVA EN PREPARACION DE ALIMENTOS – PUESTO DE SALUD LAS DELICIAS -  JUAN AITA VALLE – REQUE LAGUNAS

COORDINADORES RESPONSABLES:

                                 LIC. ENF. LILIANA GONZALES CORDOVA.

                        LIC. OBST. ELIZA FERNANDEZ GUEVARA.

TEC. ENF. VIELKA TELLO ESQUIVEZ.

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2020

PLAN ANUAL DEL TALLER DE SESIÓN DEMOSTRATIVA  EN PREPARACION DE ALIMENTOS – PUESTO DE SALUD LAS DELICIAS -  JUAN AITA VALLE – REQUE LAGUNAS

1.- DATOS GENERALES

1.1 .-DENOMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD EDUCATIVA        :

        “Taller de Sesiones Demostrativas en Preparación de Alimentos Madres Gestante y Madre con Hijo menores de 3 años”

1.2 .- INSTITUCIÓN O DEPENDENCIA ORGANIZADA        :

             Puesto Salud Juan Aita Valle – Delicias”

1.3. LUGAR: Sala de Espera del Puesto Salud Juan Aita Valle – Delicias”.

1.4.-FECHA DE REALIZACIÓN:                 INICIO: 04/02/2020

                TERMINO: 18/12/2020

1.5.-NUMERO SESIONES: 32 Sesiones.

1.6.- DURACIÓN:

• Nº Horas  : 1 hora cada sesión demostrativa                                                                                                                                          

1.7.-PARTICIPANTES:

• Lic. Enf. Liliana Gonzales Cordova.
• Lic. Obst. Eliza Fernandez Guevara.        
• Tec. Enf. Vielka Tello Esquivez.

2 .- INTRODUCCION.

La infancia es una etapa de la vida idónea para aprender a comer de forma saludable gracias a la ayuda de padres, educadores y profesionales de la salud. Los hábitos alimentarios adquiridos en este periodo determinan la futura alimentación del adulto. Para conseguir buenas costumbres, es necesario realizar una dieta equilibrada y variada que permita un crecimiento y desarrollo adecuados. Paciencia y buenos alimentos, pero sin olvidarnos del ejercicio físico.

Las sesiones demostrativas y consejería, tiene como objetivo sensibilizar y educar a la población para mejorar el estado nutricional, a través de acciones salud y nutrición, priorizando los grupos vulnerables y en pobreza extrema y exclusión integradas para contribuir a reducir la desnutrición en niños menores de 03 años de edad, implementando actividades educacionales, promocionales, de coordinación y de alianza estratégica.

Las actividades se desarrollarán teniendo como enfoque el desarrollo humano, el mismo que constituye un eje de la propuesta de Seguridad Alimentaría; no solo por ser motivador, si no, sobre todo, porque significa un desarrollo de capacidades de los individuos para el cuidado de la infancia, lo que en el futuro generará desarrollo sostenible.

Es por ello que los tres primeros años en la vida del niño y la niña son decisivos para asegurar una vida sana y productiva. Así mismo el proyecto se orienta a incrementar las competencias de los voluntarios, personal de salud y de las propias madres para la prevención de anemias y diarreas, causas importantes de la desnutrición crónica infantil.

Por lo contrario, es necesario promover acciones concretas a favor de la alimentación y nutrición de los niños, como grupos vulnerables de las familias, con procesos de participación, de convocatoria, de compromisos conjuntos en un marco de desarrollo humano y de mejora continua, donde las autoridades y los diferentes líderes comunales identifiquen la salud como eje importante y prioritario para el distrito.

En el centro poblado de LAS DELICIAS según el censo más del 40% de niños menores de 05 años de edad tienen bajo peso y crecimiento lo que se calcula que será propenso a la desnutrición. La desnutrición es reconocida como una de las principales amenazas que afrontan los países en vías de desarrollo.

En el caso peruano la carencia de alimentos está directamente relacionada con el reducido ingreso en los hogares, lo cual se reporta que la población se encuentra en una situación de extrema pobreza, por tanto, más familias dependen del asistencialismo.

El P.S DELICAS se ve comprometido en ésta responsabilidad, elaborando el presente Proyecto de Mejora Continua de la Calidad, con el único afán de mejorar la nutrición infantil desde la población, salud y educación.

Considerando que el niño es el capital humano más preciado de una comunidad, los niños deben tener una alimentación adecuada durante los primeros años de vida y se promueva un cuidado preventivo a fin de evitar la desnutrición por ser una etapa de máxima demanda, y de mayor reproducción celular de un período de rápido crecimiento en los primeros años de vida y la adolescencia al igual que el período de la gestación.

Mejorar prácticas de alimentación nutrición para tener una mejor calidad de vida y salud en las madres gestantes, madres con niños y niñas menores de 3 años, promoviendo la participación activa de todos los asistentes por medio de la sesión demostrativa de preparación de alimentos.

3.- OBJETIVOS

     3.1.- OBJETIVO GENERAL:

• Mejorar prácticas de alimentación nutrición para tener una mejor calidad de vida y salud en las madres gestantes, madres con niños y niñas menores de 3 años, promoviendo la participación activa de todos los asistentes por medio de la sesión demostrativa de preparación de alimentos.

 3.2.- OBJETIVO ESPECIFICO

• Promover el uso de alimentos nutritivos de la comunidad.
• Conocer las ventajas de una alimentación balanceada y variada.
• Aprender a hacer diferentes preparaciones nutritivas con alimentos locales.
• Conocer la importancia de prevenir los riesgos de la desnutrición y anemia.

4.- COMPETENCIAS A FORTALECER  

• Identificación de fuentes locales de nutrientes según etapas de vida
• Reconocer los factores de riesgo alimentario y nutricional
• Fortalecer sus habilidades sociales para la comunicación efectiva

5.- PUBLICO OBJETIVO

•  Gestantes
•  Madres con hijos menores de 3 años

6.- MODALIDAD: Presencial

7.- METODOLOGIA

El componente teórico se desarrollara mediante exposiciones practicas con prácticos ejemplos y un lenguaje que los participantes comprendan a fin de modular el proceso de enseñanza – aprendizaje, además de la practica de la preparación de alimentos  con el objetivo de  fortalecer   las sesiones demostrativas a favor de la alimentación y nutrición de gestantes, niños y niñas y madres que dan de lactar

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