PRODUCCION Y DISTRIBUCIÓN DE LA PISCICULTURA

PRODUCCION Y DISTRIBUCIÓN DE LA PISCICULTURA

ELABORADO POR

JHON ALEXANDER GARCIA PERDOMO (68716)

DUVAN FERNEY TOLOZA BARRETO (68639)

UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

VI SEMESTRE

[pic 1]

BOGOTA D.C.

2012

PRODUCCION Y DISTRIBUCIÓN DE LA PISCICULTURA

ELABORADO POR

JHON ALEXANDER GARCIA PERDOMO (68716)

DUVAN FERNEY TOLOZA BARRETO (68639)

PRESENTADO AL

INGENIERO: HÉCTOR OSORIO ARANGO

DOCENTE

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA

VI SEMESTRE

[pic 2]

Bogotá D.C.

2012

NOTA DE ACEPTACION

[pic 3]

[pic 4][pic 5]

[pic 6]

[pic 7]

BOGOTA 20-11-2012

CONTENIDO

Pág.

1. TITULO……………………………………………………………………………..….4
2. GRUPO DE INVESTIGACION……………………………………………………...4
3. LINEA DE INVESTIGACION………………………………………………………..4
4. RESUMEN DEL PROYECTO………………………………………………………4
5. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO……………………………………………........5

1. PROBLEMA…………………………………………………………………………..5
2. JUSTIFICACION……………………………………………………………………..5
3. OBJETIVO………………………………………………………………...................6

1. OBJETIVO GENERAL…………………………………………….........................6
2. OJETIVO ESPESIFICO……………………………………………........................6

1. DELIMITACIONES DEL PROBLEMA………………………………....................6
2. METODOLOGIA……………………………………………………………………...6
3. MARCO REFERENCIAL………………………………………………...................7

1. MARCO HISTORICO………………………………………………........................7
2. MARCO TEORICO…………………………………………………………………..9
3. MARCO CONCEPTUAL…………………………………………………………..10
4. MARCO LEGAL…………………………………………………………………….11

1. RESULTADOS ESPERADOS…………………………………………………….12

1. GENERACION DE CONOCIMIENTO NUEVO………………………………….13
2. FORTALECIMIENTO DE LA CAPACIDAD CIENTÍFICA……………………..13
3. APROPIACIÓN SOCIAL DEL CONOCIMIENTO………………………………13

1. CONOGRAMA DE ACTIVIDADES……………………………………………….13
2. PRESUPUESTO……………………………………………………………………14

1. PRESUPUESTO GLOBAL………………………………………………………..14
2. RECURSO HUMANO……………………………………………….....................14
3. MATERIALES,  SUMINISTROS E INSUMOS………………….......................15
4. COMPRA Y/O ALQUILER DE EQUIPOS………………………......................15
5.  UTILIZACIÓN DE EQUIPOS INSTALACIONES LABORATORIOS………………………………………………………………………….15
6. TRANSPORTE………………………………………………………....................16
7. VIÁTICOS...…………………………………………………………………………16
8. BIBLIOGRAFÍA………...…………………………………………………………..16

1. BIBLIOGRAFIA...…………………………………………………………………..17

1. PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE LA PISCICULTURA

2. GRUPO DE INVESTIGACIÓN

Nuestro proyecto el cual está enfocado a la producción y distribución de  cachama y mojarra roja estaría involucrado en el  GRUPO DE INVESTIGACIÓN DE GESTIÓN TECNOLÓGICA – INGETEC ya que este grupo nos apoya a orientar la investigación formativa y profesional hacia la solución innovadora de los problemas propios tanto en producción y distribución de la cachama y mojarra roja en las organizaciones empresariales, con la aplicación de conocimiento de ingeniería, en el marco del contexto social y tecnológico de nuestro entorno productivo.

3. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN

La línea de investigación que más se adapta a nuestro proyecto sería la de Tecnologías de producción para la competitividad ya que nos orienta hacia la verificación, evaluación y aplicación de conocimientos, metodologías, herramientas y productos propios de la estrategia de distribución, a fin de mejorar la productividad tanto de cachama como de mojarra roja frente a las exigencias que representa hoy en día un ambiente de competencia mundial y que garanticen la sostenibilidad.

4. RESUMEN DEL PROYECTO

Nuestros alcances para nuestro proyecto es tener una producción elevada en su calidad y cantidad y para esto vamos a utilizar métodos tecnológicos de alimentación y del agua para que su habitad sea el mejor para lograrlo debemos implementar un  sistema que se debe adecuar al menor tiempo posible y tener resultados rápidamente al igual lo primero que se tiene con la producción se inicia con la siembra de peces previamente clasificados se emplean alimentos con alto contenido de proteína se inicia suministrando de la biomasa o purina para suministrarla entre 3 y 4 raciones diarias hasta lograr que la producción obtenga entre 4-5 meses para la etapa previa a la comercialización, donde se sacrifica el pescado y se deja listo para sus diferentes presentaciones .Entero o  congelado, en esta actividad se realiza la inversión y adecuación de los cuartos fríos donde se logre almacenar el producto de tal forma que quede listo para su comercialización. Nuestra estrategia de distribución está dividida en dos líneas, la primera en ofrecer el producto directamente a los clientes minoristas en la región y la segunda entregas a los grandes distribuidores de este tipo de producto ubicados en el departamento del Casanare municipio de monterrey. Para esto se necesita comprar un camión con capacidad para 2 toneladas, con sistema de refrigeración para transportar la producción de mojarra a los puntos de recibo de los clientes y que cumpla con los requerimientos fitosanitarios para realizar el transporte de este tipo de producto. Que como resultado optimicen los procesos de cultivo, producción y comercialización de la mojarra roja y cachama.

...