PROGAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

PROGAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

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ELABORADO POR:

                                 JOAN ASSIA LUQUE 

                                  MICROBIOLOGO

                                  UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

APROBADO POR:        ASISTENCIA TÉCNICA 

FECHA:        ABRIL DE  2016

PRIMERA  VERSIÓN

1. INTRODUCCION

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La higiene y seguridad industrial son herramientas básicas tanto en una empresa como en un comedor, incluso en la vida cotidiana, dicha herramienta permite evaluar y potenciar el funcionamiento del local y/o la empresa.

Los comedores escolares tienen con objetivo complementar el ciclo de alimentación diaria de los niños, niñas y adolescentes beneficiarios del programa PAE, a fin de garantizar un aporte de nutrientes y de energía que les permita realizar con éxito las actividades diarias vinculadas al proceso educativo. Debido a que la cocina es un área de trabajo en cuyos puestos se opera en condiciones que, en algunos casos, pueden   presentar   peligros   de   accidente   y    enfermedad profesional (por efectos de temperatura, ruido, iluminación, posturas forzadas, movimientos repetitivos) en los que se manejan utensilios y aparatos (cuchillos, máquinas de triturar, cortar), que obligan a observar las disposiciones y recomendaciones apropiadas para efectuar el trabajo de manera segura, por ende la Fundación Social Progresar implementara medidas de acuerdo la ley para prevenir los posibles riesgo asociados a la labor del personal manipulador garantizando el cuidado de la salud y la integridad de los mismos.

1. OBJETIVOS

• Mantener        en        perfecto        estado        la        salud        del personal de trabajo
• Minimizar el riesgo de accidentabilidad laboral
• Prevenir el empeoramiento de enfermedades y lesiones
• Conservar el orden y el aseo dentro del lugar de trabajo
• Eliminar        las        causas de enfermedades profesionales

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