Para el siglo XVI España resulto ser el país no tan solo rico sino también poderoso de toda Europa

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Para el siglo XVI España resulto ser el país no tan solo rico sino también poderoso de toda Europa, lo anterior debido al descubrimiento de América y cuyo poderío resultaba ser de la extracción y acumulación de grandes riquezas en este caso de metales preciosos como el oro y la plata, metales que fueron despojados a los tesoros indígenas. La Corona española comenzó a controlar la producción minera creando estrategias que permitieran de manera rápida y segura remitir todas estas riquezas a España, estrategia que consistió principalmente ser manejado por monopolios de la mano con la Corona española mediante puertos exclusivos como el de Sevilla para el siglo XVII y Cádiz para el siglo XVIII, es por ello que los metales preciosos mueven y vinculan al Nuevo Mundo con la Economía mundial y al agricultura juega un papel secundario lo que da entender que la economía de la Nueva Granada era una economía minera y los fondos que disponía el Estado eran dirigidos al fomento de la minería y poco esfuerzo o apoyo para el desarrollo de la agricultura y además de ello no se contaba con la suficiente mano de obra esclava.

La producción de caña de azúcar se debió a que los Colonos dedicaban grandes extensiones de terreno para este cultivo ya que no encontraban yacimientos de metales en los nuevos lugares conquistados, resultando ser un negocio lucrativo dejando buenas ganancias a los capitalistas Europeos. Dentro de estos lugares se destacan las colonias inglesas de:

• Jamaica

• Barbados

• Antigua

• Montserrat

Y fueron conocidas o denominadas islas del azúcar dentro de estas colonias la francesa de Haití fue la de mayor producción azucarera durante la mitad del siglo XVIII una vez bajo la producción del cultivo de caña de azúcar en Brasil.

Para Europa la azúcar es traída del oriente proveniente de la india, y cuyo producto resulto ser como botín obtenido a través de conquista y la técnica de producción fue aprendida de los árabes

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