Plan De Marketing De Milanesa Vegetal

Resumen Ejecutivo 3

1.- Misión, Visión y Valores 4

2.- Análisis Externo (Amenazas –Oportunidades) 5

2.1.- Macro ambiente (factores nacionales, internacionales) 6

2.2.- Microambiente Sector Industrial (Modelo de Porter) 6

2.3.- Análisis de Competidores Rivales 6

3.- Análisis Interno – Fortalezas, Debilidades 7

3.1.- Definición de la Cadena de Valor 7

3.2.- Definición del Modelo de Negocios 9

3.3.- Planta de Procesamiento Agroindustrial. Tecnología 10

3.5.- Ubicación de la Empresa 11

4.- Análisis del Mercado 12

4.1.- Segmentos objetivos de Mercados (target) 13

4.2.- Clientes, Consumidores, Características. 13

4.3.- Estimación de la Demanda .Mercado Potencial 14

4.4.- Inversión de Marketing 14

5.- Definición del producto, características, calidad. 15

5.1.- Empaques, Licencias, Registros Sanitarios y Permisos 16

6.- Estrategias Genéricas de Negocios 17

6.1.- Posicionamiento de la Empresa 17

6.2.- Posicionamiento del Producto 17

6.3.- Definición de la Marca –Nombre del Producto. 17

6.4.- Desarrollo del capital de marca (Brand equity) 17

6.5.- Objetivos Estratégicos y Funcionales de la Organización 17

6.6.- Objetivos Financieros – Económicos 17

6.7.- Evaluación de Proyecto. 17

6.8.- Políticas de precios 17

6.9.- Objetivos de Marketing. 17

6.10.- Estrategias de Desarrollo de mercado. 17

6.11.- Desarrollo de Productos. 17

6.12.- Penetración de Mercados (Matriz de Ansoff) 17

7.- Campañas de Promoción y publicidad 18 7.1.- Relaciones públicas, Imagen corporativa 18

7.2.- Responsabilidad Social 18

8.- Organización del Sistema de Ventas y Distribución 19

9.- Sistema de Control y Auditoria 22

10.- Conclusiones y Recomendaciones 28

11.- Bibliografía 29

RESUMEN EJECUTIVO

El mundo necesita consumir alimentos saludables y que respeten el medioambiente esto abre una oportunidad de negocio para un abanico de productos dietéticos, saludables y orgánicos, entre ellos una clase diferente de carne vegetariana.

La Empresa de productos vegetarianos KARTRISO S.R.L., con su producto de carne vegetariana hecho de pan de árbol (Artocarpus altilis), que se comercializa con el nombre de “Milanesa Vegetal”, el cual quiere ingresar al mercado peruano dentro de esta línea de productos.

Se considera que el problema principal es que el mercado para productos vegetarianos es relativamente pequeño, debido a que esta industria, está dirigido a un segmento en particular (vegetarianos), pero la tendencia es al crecimiento, lo que conlleva a un incremento de competidores, al ver la creciente demanda de este producto ya que sería esencial en la canasta familiar.

Lo cual nos obliga a formular el plan de Marketing desarrollando estrategias para incursionar en el mercado.

Con el Plan de Marketing se espera incentivar a los consumidores actuales a demandar esta nueva oferta, puesto que será un producto que cumpla con todas sus expectativas, reduciendo los riesgos competitivos, hasta el punto de convertirlo en un producto diferenciado, creando nuevo y fieles consumidores.

1. LA ORGANIZACIÓN KARTRISO S.R.L.

MISIÓN:

Nosotros, el equipo de KARTRISO S.R.L., trabajamos para entregar carne vegetal saludable bajo la marca Milanesa Vegetal, fresca única a nuestros clientes del mercado Limeño.

VISIÓN:

Ser la empresa Peruana de productos de carne vegetal, únicos, ser reconocida por su liderazgo, calidad, diversificación, contribución al desarrollo de personas y fuente de inspiración para el desarrollo sostenible de las comunidades.

VALORES:

 Respeto y reconocimiento.

 Lealtad con KARTRISO S.R.L.

 Honestidad.

 Integridad.

2. ANALISIS EXTERNO (Amenazas – Oportunidades)

2.1 Macro ambiente

CUADRO N° 1:

FACTOR

VARIABLE

OPORTUNIDAD/ AMENAZA

ECONOMICO • A pesar de una economía mundial más débil e incierta, debido a la crisis internacional.

• El INEI reportó que el avance interanual del PBI del Perú se situó en el 2008 en 9% y en el 2012 se situó en 6,2%. Tiende a bajar.

oportunidad

amenaza

SOCIAL-CULTURAL • La cultura de las personas viene cambiando hacia la adquisición de productos saludables ahora buscan obtener un producto bajo en calorias. Y cada vez tiene más conciencia de que deben consumir más vegetales.

oportunidad

DEMOGRAFICO • Con datos hasta el 30 de junio del 2012, el INEI informó que nuestro país tiene 30 millones 135 mil 875 pobladores y crecerá a un índice de 1.12%.

• En la ciudad de Lima se concentra casi la tercera parte del Perú, la población del departamento de Lima alcanzará una población de 9 millones 113 mil habitantes con un crecimiento anual de 132 mil 244 personas y crecerá a una tasa promedio anual de 1.47 %.

oportunidad

oportunidad

AMBIENTAL • En la actualidad los gobiernos a nivel mundial se preocupan por preservar cada vez más el ambiente tratando de controlar al máximo el sector de la industria, por ser la más famosa por su contaminación.

• En el Perú darle valor agregado a los productos naturales es prioridad por parte del estado que viene impulsando a través del biocomercio.

oportunidad

TECNOLOGICO • En el Perú existe la tecnología necesaria para el aprovechamiento de los productos Ecológicos y biológicos, e instituciones como el Ministerio de Agricultura dedicada a la investigación y transferencia tecnológica.

• El BID prestará US$ 35 millones a Perú para inversión en sector tecnología. Se busca impulsar la investigación científica, el desarrollo tecnológico y la

• Con el objetivo de lograr que el 2021 el Perú logre escalar del puesto 117 al número 40 de los países más innovadores del mundo.

oportunidad

POLITICO • Según la prensa internacional, el Perú tiene el séptimo mejor ambiente político en Latinoamérica, esto de acuerdo a la medición

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