Plan De Marqueting

Instituto tecnológico de Tlalnepantla campus oriente

Trabajo profesional de plan de negocios

Tema: Abrir otra sucursal de cafetería

Román Hernández juan Carlos

Asesor: Jesús rosas

Fecha de entrega: 6 de diciembre 2013

Resumen ejecutivo de la cafetería

El producto que ofrecería el establecimiento “La Cafetería mr. Yola” es la venta de

Bebidas tales como el café en variedades diferentes de sabores, así como jugos, malteadas, tés, refrescos, entre otros además de alimentos como: verduras, postres, ensaladas, gorditas, huaraches, pambazos, cóctel, de frutas, quesadillas, tortas de distintos ingredientes (pierna, milanesa, salchicha, pastor). Estos se consumirían dentro del local que contarían con lugar para disfrutar sus alimentos, mobiliario cómodo y moderno, juegos de mesa y autoservicio. El mercado meta al que está dirigido es a jóvenes entre quince y veinte años con hábitos de consumo y necesidades afines que están en continuo y rápido crecimiento.

Se propone que los objetivos de mercadotecnia sean los de crear lealtad a largo plazo(3 años ) y posicionar a la cafetería como primera opción dentro del mercado meta mediante la repartición de publicidad dentro de la escuela, cercanos al establecimiento así como en las diversas preparatorias para tratar de adquirir otra concesión. Las ventajas competitivas que contara la cafetería sería la ubicación ya que en una preparatoria las puertas al entrar los alumnos cierran las puertas, asi tenemos la venta segura dentro de la escuela, los precios, la calidad, y la falta de un establecimiento que nos muestre una competencia.

Se proyecta que la inversión inicial será recuperada dentro del primer año, lo cual refleja la rentabilidad del negocio. La inversión inicial por parte de

De los dueños serán de $326,861. Pesos y se pretende que en el primer semestre se tenga una utilidad neta de $165,500pesos, está meta se logrará si se tiene una venta diaria de $5,000 pesos, de todos los productos que se pongan a la venta (refresco, comida, postres, etc.)

Nuestra misión

Misión

Nuestra misión es producir en origen, procesar y comercializar alimentos de alta calidad, así como suministrar otros productos y servicios complementarios y segmentos de comida corrida, buscando satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, el desarrollo de nuestros empleados y una satisfactoria retribución económica.

Nuestra visión

Visión

Para el 2015 pretendemos tener mucha demanda y referentes en los procesos de producción y comercialización de alimentos de alta calidad mediante el desarrollo de proyectos de Investigación, desarrollo e innovación que nos permita ofrecer a nuestros clientes nuevos productos y garantizarles, además de la calidad.

Nuestros valores

Orientación y compromiso con nuestros clientes, para satisfacer sus necesidades.

Honestidad y transparencia en todas nuestras relaciones interpersonales y comerciales.

Sustentabilidad con responsabilidad social y ambiental.

Fomento del desarrollo de las personas que trabajan en la organización a través de la formación continua, la igualdad, la flexibilidad, la conciliación y la integración.

Compromiso por transferir un precio equitativo y justo que permita las mejores condiciones de vida de las persona (alumnos).

Búsqueda de la calidad y excelencia a través de la investigación constante, la innovación en nuestros procesos de producción y la mejora continúa; manteniendo, desarrollando y mejorando el sistema de gestión integrado de calidad.

Antecedentes de como inicio y como la obtuvo

Artículo 1.- El presente reglamento tiene por objeto regular el servicio de venta de alimentos y otros artículos a cargo de los concesionarios de las Tiendas Escolares mediante la organización, registro, fomento, vigilancia, control y supervisión de las mismas a través de la

Dirección de cada uno de los Planteles de preparatorias que cuenten con este servicio.

Artículo 2.- Se considera como domicilio de la Tienda Escolar, el de cada Plantel.

Artículo 3.- Para efectos del presente reglamento se entenderá por:

Reglamento: Al Reglamento de Tiendas Escolares

Tiendas Escolares: A los locales que se encuentran dentro de los planteles y que ofrecen la venta de alimentos y otros artículos;

Concesionario: A las personas que ofrecen el servicio de la Tienda Escolar.

Comunidad Educativa: Los alumnos, personal docente, administrativo que integran los

Planteles y padres de familia.

Donaciones Alimenticias: Menú diario que consistirá en un alimento fuerte, una bebida nutritiva y un postre para los alumnos de escasos recursos que determine el Plantel a través de los estudios socio económicos.

Cuota Diaria: Pago económico diario de recuperación que da el concesionario, el cual está pactado en el Convenio de Tienda Escolar

CAPITULO II

FINALIDAD DE LAS TIENDAS ESCOLARES

Artículo 4.- Las Tiendas Escolares tendrán por finalidad:

a) Brindar mayor atención a la comunidad educativa mediante la venta de productos alimenticios cuidando que los mismos sean de alto valor nutricional y coadyuven a una dieta balanceada;

b) Procurar la reducción del precio de venta de los productos y mercancías que se expendan, de tal manera que sea inferior o de igual precio al que priva en el mercado y beneficiar a la comunidad educativa;

c) Obtener de los concesionarios donaciones alimenticias para alumnos de escasos recursos; y

d) Generar recursos económicos propios para resolver los problemas y las necesidades presupuestales de abasto y mantenimiento en los planteles.

Artículo 5.- La concesión del servicio de venta de alimentos y otros artículos, deberá atender el aspecto nutritivo integral de la comunidad educativa, las condiciones de la economía familiar mexicana, la salud e higiene, así como el desarrollo y fomento de sus actitudes de respeto, cooperación, integración, honestidad y pulcritud.

Antecedentes de como inicio y como la obtuvo

CAPÍTULO III

LINEAMIENTOS PARA LA CONCESIÓN

Y FUNCIONAMIENTO DE LA TIENDA ESCOLAR

Artículo 6.- Para el cumplimiento del presente Reglamento, al inicio de cada año escolar se deberá elegir un Consejo de Evaluación, el cual estará integrado por:

El Director

...