Plan De Mercadotecnia De Ittalianis

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO

Y ADMINISTRACIÓN

UNIDAD TEPEPAN

VENTAS ESPECIALIZADAS

PLAN DE MERCADOTECNIA PARA UNA EMPRESA DE SERVICIOS

PROFESOR: CARLOS HUMBERTO GÓMEZ CRUZ

ALUMNAS:

BARRÓN CRUZ DIEGO FERNANDO

CEDEÑO NAVARRO DAVID FRANCISCO

ESTRADA ALVARADO YARENTZI E.

GOMEZ GARCIA CHRISTIAN

PÉREZ MARTÍNEZ MARIA GUADALUPE

SOLIS ARREDONDO JESSICA PAOLA

GRUPO:

3RMN

6.1 PROCESO DE PLANEACION DE LA MERCADOTECNIA

RESUMEN EJECUTIVO

Historia y Breve descripción de la empresa

Italianni´s es un empresa de servicios dedicada a la alta cocina italiana, la cual trae hasta nuestra ciudad los platillos típicos de los restaurantes más reconocidos de este país; siempre tratando de conservar los ingredientes y recetas originales de la antigua Italia para satisfacer hasta a los paladares más exigentes.

De esta manera, Italianni’s nace en los Estados Unidos de Norteamérica hace aproximadamente 10 años, específicamente en las ciudades de Dallas y Detroit. Finalmente es traída a México por el Ing. Juan Carlos Cachuoa en el año de 1998, abriendo por primera vez sus puertas en el Distrito Federal en la colonia San Ángel.

A partir de esa fecha Italianni’s ha logrado un crecimiento impresionante; ya que se ha expandido a lo largo de toda la república. Es decir, durante estos 8 años se han construido 12 restaurantes sólo en el Distrito Federal, los cuales se localizan en: San Angel, Santa Fe, Polanco, Insurgentes, Universidad, Villa Coapa, Perisur, Zona Rosa, Alameda, Del Valle, Satélite y Cuahutémoc.

Además, se ha expandido a través de otras 12 sucursales en 10 ciudades de la República. De las cuáles, cuentan con sólo un establecimiento las ciudades de: Merida, Villa Hermosa, Torreón, Culiacán, Metepec, León, Puebla y Querétaro. Las únicas ciudades que cuentan con 2 establecimientos son: Guadalajara y Monterrey por la ubicación e importancia de las mismas.

Sin embargo, el objetivo de Italianni’s es continuar su crecimiento y llegar a más personas en más ciudades de la República; además que uno de los proyectos más ambiciosos e importantes para la empresa es la planeación y construcción de un restaurante en Miami en los Estados Unidos de Norteamérica.

Pero este desarrollo no sólo lo ha logrado la empresa como tal; por el contrario, los trabajadores como parte de ella han logrado crecer conjuntamente con la empresa; ya que, con cada nueva apertura se crean nuevos empleos desde vacantes para gente de limpieza como para gerentes y administrados; además es muy importante mencionar que los empleados de Italianni’s tienen grandes posibilidades de crecer dentro de la empresa; ya que, existen ejemplos reales de personas que iniciaron en los niveles más bajos del organigrama y hoy en día ocupan puestos de responsabilidad como gerentes o auxiliares

LA MISIÓN DE ITALIANNI’S:

SER LA MEJOR CADENA DE COMIDA ITALIANA DE TIPO INFORMAL EN EL MUNDO EN DONDE LAS PETICIONES DE NUESTROS HUESPEDES JAMAS SERAN IGNORADAS.

LA VISIÓN DE ITALIANNI’S:

LOS HUESPEDES DE ITALIANNI’S SERÁN ATENDIDOS EN UN AMBIENTE FAMILIAR Y POR GENTE FUERA DE LO COMUN.

6.2 CONTEXTO ESTRATEGICO

Objetivo

Implementar el servicio a domicilio y el servicio de banquetes para celebraciones y días especiales como una herramienta de valor agregado para la empresa, esto para que nuestra empresa llegue a más publico, crezca y aumenten las ventas.

6.3 ANÀLISIS DE LA SITUACIÒN

Servicio a Domicilio

Primeramente debemos tener muy claro es que los clientes de hoy son muy diferentes a como eran hace 10 años. Estamos en la era de la tecnología y el Internet, donde todo es rápido y el tiempo es cada vez más corto.

Hoy los clientes se ganan con valor agregado, creatividad y servicios cada vez más exclusivos. Las épocas en las que el cliente venía a nuestro negocio pacientemente están cada vez más lejanas y ahora es tiempo de ir al cliente y conquistarlo.

Las entregas a domicilio y banquetearía representan servicios de gran valor para nuestros clientes modernos. El rol de esta empresa es la venta de comida y nuestros clientes estarán encantados de que les ofrezcamos atenderles en la puerta de su casa y estos servicios nos ayudarán a mejorar sustancialmente nuestras ventas.

6.4 FORMULACION DE LA ESTRATEGIA MERCADOTECNIA

SE EXPLICA DE FORMA DETALLADA EN LA PRESENTACIÓN ……

6.5 ASIGNACIÓN DE RECURSOS Y MONITOREO.

Para la asignación de recursos tomaremos en cuenta el presupuesto asignado a cada una de las tiendas, en las cuales se comenzará por adquirir 3 motocicletas por unidad de negocio, por lo tanto se hará una inversión de $44,700 pesos por cada uno de los restaurantes, además de la contratación de nuevo personal que se desempeñe como repartidores en cada una de estas unidades.

El

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