Plan de Negocio para la empresa avícola Las Carmelitas, de la Comuna de Pica, I Región de Tarapacá, Chile.

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PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE TRABAJO DE TÍTULO

• INGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL –

“Plan de Negocio para la empresa avícola Las Carmelitas, de la Comuna de Pica, I Región de Tarapacá, Chile.”

                                                   Alumnos        : Claudia Travieso Felip.

                         : María Pía Véliz Araya.

        Profesor Patrocinante        : Christian Arce Ramos.

        Profesor Observante        : Jaime Lam.

        Fecha de entrega        : 28 de Octubre de 2015.

1. Título del Proyecto.

“Plan de Negocio para la empresa avícola Las Carmelitas, de la Comuna de Pica, I Región de Tarapacá, Chile.”

1. Descripción del Tema y empresa.

La importancia de los planes de negocios para la organizaciones ha crecido tanto en los últimos tiempos, sobre todo con la apertura a un mercado global que exige que las empresas sean competitivas es decir: tener un buen precio, calidad en los productos, entregas a tiempo y con cumplir con las especificaciones que el cliente le solicite (Porter, 2007) citado por {Mtra. González, 2008, La importancia de realizar un plan de negocio.}

Bajo este horizonte de mercado en el que se mueve los negocios, las compañías se ven obligadas a planear su negocio y visualizar el comportamiento del mismo a través del tiempo, por lo que elaborar un plan de negocio resulta de su importancia para este contexto real.

En la actualidad, la industria del huevo en Chile está conformada por un gran sector industrial y una producción de traspatio (pequeños productores), cuya producción es menos relevante para la economía nacional, pero juega un rol socioeconómico de importancia.

La avícola “Las Carmelitas”  es una empresa familiar conformada el año 2015, la cual pretender proyectar, el buen cuidado y alimentación de sus aves, para entregar un producto de excelente calidad y con altos estándares. Esta empresa pretende proyectarse a nivel Regional. Su principal actividad es la producción y venta de huevos de gallina. Su ubicación es en el sector Santa Marta parcela 14, en la comuna de Pica. La empresa está dotada de un galpón destinado al criadero de gallinas ponedoras con una capacidad de 2000 gallinas, cuanta con una bodega destinada al pesaje de los huevos para su posterior selección en bandejas, también tiene un área de oficinas para los trabajos administrativos.

En la actualidad, la empresa no cuenta con un Plan de Negocios, no identificando la herramienta de modelo de negocio con el cual quiere proyectarse.

Como resultado esperado se pretende contar con un Plan de Negocios que permita a la avícola Las Carmelitas, tener una herramienta de negocio que le otorgue una mayor claridad al momento de desarrollar acciones futuras.

1. Objetivos Generales y Específicos.

Objetivo General:

Elaborar un Plan de Negocio en la empresa avícola Las Carmelitas, de la comuna de Pica, I Región de Tarapacá, Chile.

Objetivo específicos:

• Desarrollar los componentes de un Plan de Negocios para un horizonte de planificación determinada.
• Realizar las evaluaciones pertinentes.
• Elaborar el plan de acción para implementación.

1. Marco Teórico y de referencia.

1. Plan de Negocio

Según Jack Fleitman (2000) un plan de negocio se define como un instrumento clave y fundamental para el éxito, el cual consiste en una serie de actividades relacionadas entre sí para el comienzo o desarrollo de una empresa. Así como la guía que facilita la creación o el crecimiento de una empresa.

Por lo tanto, un plan de negocio o plan de empresa es un documento que detalla la información acerca del proyecto que se desea realizar, este puede ser para un producto nuevo como para una empresa ya en marcha. Sirve como base y punto de partida del proyecto empresarial. Se analizan los diferentes factores y objetivos de todas las áreas que van a intervenir en la puesta en marcha de una empresa. Es decir, se empieza a dar forma a todas las ideas y detalles que se tienen en mente para el desarrollo de un negocio.

Se observa entonces que el plan de negocios es una herramienta que provee una importante información a los inversionistas respecto a su propia conveniencia de llevarlo a cabo. La evaluación sigue una serie de fases que tienen el objetivo primordial de garantizar una reducción de la incertidumbre, intentando convertirla en un riesgo medido. Éste proporciona una completa historia, creará un argumento y una predicción  para la organización.

Hay distintas razones para desarrollar un plan de negocios, entre estos el atraer a potenciales socios para invertir en un proyecto innovador o identificar las estrategias correctas para cumplir con las expectativas eficientemente.

Figura 1: Mapa mental para un plan de negocios.

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Fuente: Rincón, C. (2011), basado en “Plan de Negocios y Análisis de Inversiones”, Meléndez (2005)

4.2 Componentes del Plan de Negocio

Para Meléndez (2005), todos los planes de negocios tienen tres etapas, que son: pre-inversión, inversión y operación del proyecto.

4.2.1 Pre-inversión

El proceso de pre inversión se refiere a la transformación de ideas de proyectos en estudios técnicos-económicos que sirvan para decidir acerca de la ejecución de un proyecto o plan.

El objetivo de este proceso es seleccionar los mejores proyectos para invertir los fondos de que disponen o acceder a financiamiento. Esta selección se realiza a través de estudios de grados sucesivos de profundidad. Así, se pueden distinguir etapas específicas en el proceso de pre inversión, las que se clasifican en un orden creciente en cuanto a cantidad y a calidad de la información recopilada. Las etapas son:

1. Estudio a nivel de perfil

1. Estudio a nivel de pre factibilidad

1. Estudio a nivel de factibilidad

4.2.2 Inversión

Etapa de diseño definitivo y ejecución. Con el diseño se inicia el estado de inversión del proyecto y se realiza una vez que se ha tomado la decisión de ejecutarlo.  Su objetivo es la ingeniería y diseño final del producto o servicio a prestar.

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