Planeación act 6- Restaurante "Las delicias"

PLANEACIÓN

Actividad 6

Punto 1. Declara una misión que revela claramente la razón de existir del negocio y establece objetivos específicos, medibles, alcanzables, realistas, y con un plazo determinado.

Restaurante "Las delicias"

Actividades que realiza el negocio:

• Vender comida
• Servir la comida más deliciosa al cliente
• Servicio a domicilio
• Satisfacer las necesidades de los clientes
• Brindar la mejor calidad en producto

Punto 2. Define políticas que conducen a la reflexión para una adecuada toma de decisiones, son consistentes con los objetivos y contribuyen a la solución de problemas

Punto 3. Elabora un procedimiento señalando una serie de pasos bien definidos que permitirán y facilitaran la realización de un trabajo de manera correcta y exitosa

Punto 4. Elaboren una tabla donde clasifiquen todos los productos y  servicios se puedan adquirir en la empresa. Puede ser un solo producto o servicio, no necesariamente tiene que ser un listado

Punto 5. Con base en todo lo anterior, redacten la misión para la empresa

Misión

"Satisfacer el paladar del cliente con el mejor sabor y la mejor calidad"

Punto 6. Establezcan dos objetivos estratégicos que les gustaría lograr en el espacio de tres años. Asegúrate que sean específicos, desafiantes y medibles.

• Ser el mejor restaurante de comida mexicana de los 5 más que están en la zona
• Tener los 10 mejores artistas culinarios de todo México y también tener el mejor servicio para llegar a las 5 estrellas

Punto 7. Establezcan tres objetivos operativos que deseen cumplir al termino de 6 meses. Priorícenlos y clasifíquenlos de acuerdo con su nivel de dificultad.

• Ser un restaurante reconocido
• Que los clientes nos recomienden por los excelentes precios y platillos
• Mejorar nuestros servicios de acuerdo a lo que los clientes pidan

Punto 8. Definan tres políticas que les permitan tener un mejor control de los procesos dentro de su organización

• Acatar todas las ordenes que tenga el jefe del restaurante hacia los trabajadores
• No faltar a ninguna regla establecida dentro del restaurante
• Dar opiniones de manejo del restaurante cuando sea necesario o cuando se te pida

Punto 9. Elaboren un procedimiento sencillo para realizar alguna actividad que se llevara a cabo de forma constante y que apoya el logro de los objetivos

1. Opinar acerca del caso para que se cumplan los objetivos.
2. Reclutar ideas sobresalientes.
3. Hacer un checklist para supervisar que se cumpla con las actividades.
4. Implementar el reglamento en todo el personal.

Punto 10. Establezcan tres reglas que deben ser llevadas a cabo por todos y sin excepciones

• Ser amable y servicial con el cliente en todo momento
• No traicionar al negocio
• Tener la mejor relación entre los trabajadores para que todo en el restaurante fluya bien

Punto 11. Señalen un programa que deberá ser desarrollado para arrancar exitosamente con su nueva carrera

Un programa que nosotros implementaríamos serían los cursos de cómo saber tratar con todos los tipos de clientes; otro sería un programa de inducción en la cocina, es decir, a todos nuestros trabajadores los meteríamos ahí para que se familiaricen con los platillos que nosotros ofrecemos.

Punto 12. Definan los principales rubros que deberán considerar en el presupuesto de arranque de la empresa y justifíquenlos

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