Planteamiento del problema metodologia de la investigacion.

Planteamiento del problema

Dentro de la empresa con el nombre de Water Choose que vamos a analizar tanto como sus sistemas y procedimientos del control total de la calidad del agua, donde la misma hace llegar a los hogares dentro de la colonia Asturias en un cuadrante delimitado geográficamente por cuatro avenidas principales las cuales son: Calzada de Tlalpan, Avenida del Taller, Santa Anita y Calzada de la viga. En la delimitación social el producto terminado llega a los hogares de familias a microempresas, y una empresa de renombre. Ya después de haber abarcado las delimitaciones sociales y geográficas nos centraremos en el tema principal de nuestra investigación que es el analizar si los procedimientos para la purificación del agua son óptimos y están acorde a los señalados por la Secretaria de Salubridad para el consumo del agua tratada dentro de la planta purificadora.

En nuestras observaciones notamos que dentro de la planta se llevan ciertos procesos dictados por la Secretaria de Salubridad, cuando llega el producto crudo (materia prima) dentro de los tinacos de gran capacidad 2 de 5000l se vierte una cantidad de cloro suficiente para comenzar a desinfectar el agua, y también como el tener ciertos filtros dentro de los que caben mencionar los sencillos que en cualquier hogar se encuentran hasta el de salinas y el de luz ultravioleta, dentro de los cuales hay uno que nos llamó la atención que es la incorporación de ozono tanto en el agua ya purificada como en la sanitización de los recipientes (garrafones, garrafas y botellas) para eliminar las impurezas que aun queden.

Después de haber cuestionado al encargado Gabino Nucci García sobre este proceso de ozonización las palabras que nos dio fue una breve explicación del porque se incorpora este sistema a la purificación del agua donde al suministrar el ozono dentro del agua ya tratada después de haber pasado por los demás filtros para quitar dureza y salinidad del agua, el ozono tiene como función el desinfectar aún más, tanto como los recipientes previamente lavados y el agua como producto terminado, porque el ozono tiene 3000 veces más poder de desinfección que el mismo cloro. De esta forma, se consiguen eliminar aún más virus, bacterias y microorganismos cloro-resistentes. El ozono tiene un potencial de oxidación muy elevado se consigue precipitar metales pesados y eliminar compuestos orgánicos al igual que eliminar todo tipo de olores y sabores extraños que el agua pudiese tener.

La planta purificadora fue comprada por el padre del actual encargado ya con clientela, antes de ser adquirida los sistemas y procesos por los cuales el agua debería de pasar no eran los óptimos al llegar a ser el dueño total del establecimiento, cambio cada uno para acoplarse a los estándares dictaminados por la Secretaria de Salubridad como el cambiar constantemente el jabón del lavado interno de los recipientes donde se va a depositar el producto terminado, o el hacer mantenimiento al mismo equipo de purificación dentro de tiempos ya establecidos, el sustituir los filtros cuando su vida útil se allá terminado. También nos comentó que desde que el ha estado al mando de este local, se han mandado a hacer estudios de la calidad del agua cada seis meses a laboratorios químicos para que cuando llegue los inspectores de la secretaria se tengan antecedentes actualizados sobre la calidad del agua producida dentro de la planta purificadora.

Dentro de esta microempresa se va a analizar si hay alguna anomalía dentro de cada uno de los procesos en la purificación del agua, desde que el producto crudo llega al establecimiento hasta que se entrega a manos del cliente. Una de nuestras observaciones en la visita que se realizo fue el darnos cuenta que el sistema de ozono no estaba encendido al cuestionar al encargado por esto, nos respondió que ya tenía un tiempo sin funcionar porque se había descompuesto unos meses atrás después de que lo había arreglado porque previamente había presentado fallas además nos explicó que el mandarlo a componer es algo difícil, porque no hay lugares donde conozcan los métodos de mantenimiento al sistema las opciones que nos presentó fueron el comprar un nuevo sistema de ozonización o el mandarlo a arreglar.

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