Plato base

L O Z A

Plato base

Medida: 31 Cm

Todos los platos base deben tener la característica de ser de mayor tamaño en promedio que los platos que se utilizan para contener alimentos, los materiales que se utilicen, deberán ser durables y de fácil mantenimiento.

Plato trinche se denomina a todos los platos que son extendidos y se diferencian por los diversos tamaños.

Plato para ensalada

Medida: 25 Cm

Plato con profundidad, y boca entendida para la correcta distribución de todo tipo de ensaladas.

Plato para postre

Medida: 12 a 15 cm u otro tamaño.

Este lo podemos manejar en el tamaño de acuerdo a la loza que elegimos, o en distintos colores para jugar con las presentaciones

Plato para pan o mantequillero

Medida: 14cm

Para uso específico de pan o mantequilla

Plato hondo o sopero

Medida: 23 cm

También lo llamamos plato marmita y lo utilizamos para sopas caldosas

Tazón para consomé

Medida: 20 cm

Para uso de consomés o cremas.

Bowl

Medida: 14 cm

Para uso específico de cereales.

Plato botanero

Esta pieza se utiliza para entradas individuales, con base para tazón o salseras, entremés.

Demi – Tasse

Exclusivo para café express.

Taza americano

Medida; 15 cm o según el modelo de la capacidad puede variar.

Taza exclusiva para café.

Existen varios tipos de tazas.

Cremera

Donde se deposita la crema para acompañar el Te o el Café.

Tetera

Exclusiva Para él te.

Azucarera

Para azúcar en polvo o cubos.

Plato para pescado

En algunos establecimientos son platos especiales rectangulares u ovalados.

Sin embargo no son recomendados, ya que, para colocarlos en la mesa hay que retirar el plato base.

Taza para huevos

Para huevos tibios

Plato para caracoles

Plato con seis orificios para acomodar los caracoles.

Plato cocotte

Plato redondo con orejas donde se cocinan y sirven los huevos al plato.

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