Procedimiento De Jabas

1. OBJETIVO

Este documento muestras las actividades de cómo limpiar y desinfectar las jabas.

2. ALCANCE

Aplica a todas las jabas plásticas tipo rejilla de color verde.

3. RESPONSABLE

• El personal de limpieza es responsable de ejecutar la limpieza y desinfección.

• El supervisor de calidad es el responsable del control del cumplimiento de este procedimiento.

4. FRECUENCIA

La limpieza y desinfección de las jabas se realiza diariamente al finalizar el turno de producción y cada vez que sea necesario.

5. MATERIALES DE LIMPIEZA

5.1. Materiales:

• 02 Escobillas de color amarillo

• 02 Balde de color amarillo de 10l

• Detergente: 500g en 10lt

• 20m a 30m de manguera con adaptador de presión

5.2. Soluciones requeridas:

• Solución de detergente industrial biodegradable marca DEVA. Disolver 0.5kg en 10l de agua potable. Mezcla lista para usar.

• Solución de Hipoclorito de Sodio (NaOCl) de 50ppm. 20 ml de hipoclorito de sodio al 5.25% en 10 litros de agua para desinfección de las jabas plásticas antes y después de ser utilizadas.

6. DESCRIPCION DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE JABAS:

6.1. Al inicio de la jornada:

• Las jabas que se utilizan para la recepción de la materia prima son rociadas por el interior y el exterior con la solución de NaOCl al 50ppm antes de ser empleadas.

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6.2. Al final de la jornada:

• Trasladas las jabas sucias a la zona de lavado. Colocarlas sobre las parihuelas plásticas limpias y desinfectadas, donde se realizara el lavado de las jabas para evitar contacto directo con el piso.

• Lavar las jabas con la solución de detergente del balde amarillo y hacer uso de la escobilla amarilla para refregar las paredes internas y externas de la jaba, luego enjuagarlas con agua a presión para que evite que se queden restos de materia orgánica en el enmallado plástico de la jaba.

• Se utilizara un dino de color celeste que tiene una capacidad de 500 l, donde se preparará una solución de 50ppm de hipoclorito de sodio, en la cual se hará la inmersión de las jabas por 15 minutos para su desinfección.

• Cambiar la solución desinfectante cada 50 jabas.

• Luego escurrir, colocando las jabas sobre las parihuelas limpias.

7. ACTIVIDADES DE CONTROL:

• El supervisor de calidad supervisa que el operario ejecute correctamente el procedimiento de lavado.

8. ACTIVIDADES DE CONTROL:

• El supervisor de calidad verifica que el operario ejecute correctamente el procedimiento

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