Proceso administrativo de la empresa “La gallina de oro”
Enviado por ladyjoana • 20 de Septiembre de 2016 • Trabajo • 2.173 Palabras (9 Páginas) • 1.440 Visitas
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Fundamentos de Administración
Código 100500
Proceso administrativo de la empresa “La gallina de oro”
Realizado por:
Lady Joana Rosero Sanchez 1.113.656.096
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN
Palmira Valle
Julio, 2016
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Fundamentos de Administración
Código 100500
Proceso administrativo de la empresa “La gallina de oro”
Presentado al docente:
Adriana Maribel Romero
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN
Palmira Valle
Julio, 2016
Resumen
El proceso administrativo es la Actividad que el administrador llevará a cabo para aprovechar los recursos, técnicos, materiales, financieros, y talento humano etc., con los que cuenta la empresa “La gallina de Oro. Formado por 4 funciones fundamentales, planeación, organización, ejecución y control. Por lo tanto se llevaran a cabo las tareas de Planificar, presupuestar, sistemáticamente, controlar y dirigir los planes. Elegir los empleados objetivamente y animarlos (motivarlos) a trabajar. Eligiendo herramientas que sean adaptables y que se puedan reparar localmente.
La administración que se llevara a cabo abarca en realidad dos tipos diferentes de funciones que son:
1. Operacional.- Operación diaria de una empresa.
2. Administrativa.- Función de manejar una empresa de acuerdo a ciertos principios de administración.
Para esto se desarrollara el Análisis y diagnóstico tanto interno como externo de la empresa posterior a esto encontramos la planeación donde entramos a definir para la organización la Misión, Visión, Objetivo, Metas, Actividades, diagrama de gannt y presupuesto.
Ya para el área de Organización plasmaremos la estructura, jerarquización y deberes y orden de los colaboradores para dar forma al nivel de mando.
Palabras claves: (Planear, Organizar, dirigir, controlar, motivación)
Tabla de Contenido
Objetivos
Funciones administrativas de la Empresa “La gallina de oro”
Diagnóstico
Análisis de la empresa
Análisis interno
Diagnóstico Interno
Análisis Externo
Diagnóstico Externo
- Planeación
Misión
Visión
Objetivo
Metas
Actividades
Diagrama de Gantt
Presupuesto
- Organización
Organigrama
Estructura de la organización
Determinar la autoridad
Responsabilidad de los trabajadores
Organización formal e organización informal o de información
Deberes de cada empleado.
Áreas de autoridad y responsabilidad.
Recurso por área (Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que desempeñen su trabajo)
Objetivos
Objetivo general
Generar mayores utilidades incrementando las ventas, obteniendo de esta manera rentabilidad para lograr ser líderes del mercado teniendo una mayor participación no solo como marca por variedad y satisfacción sino en ventas para de esta manera aumentar los activos.
.
Objetivo específico
- Aumentar las ventas mensuales en un 15%.
- Lograr una participación de mercado del 20% para el próximo semestre.
- Abrir 1 tienda más para el primer trimestre del próximo año.
Funciones administrativas de la Empresa “La gallina de oro”
- Diagnóstico
- Empresa (“La Gallina de oro”, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento. Empezó a crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio financiero extranjero, es una sociedad Austriaca británica, con un capital de 4.8 % de las acciones. Mientras el señor Sarmiento controla el resto del capital. El rápido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con gran talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a convertirse en uno de los líderes del sector de distribución de pollos. El año 1998 finalizó con 28 establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores contratados por los franquiciados. Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1999 se vio afectada por la crisis de la “gripe aviar” lo que le supuso un importante retroceso en la facturación y los beneficios. La facturación de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera, negativo ya que las pérdidas han ascendido a 75 millones de pesos. Según Pedro Jiménez, directivo de la compañía. A raíz de la negativa evolución de los negocios en 1999, el Sr. Oscar Sarmiento contrató a un administrador de empresas para que le ayude volver a tener utilidades.)
- Productos
- Alas con costillar x4 campesino
- Alas sin costillar
- Bandeja consomé
- Contramuslo x 8 campesino
- Corazones en bandeja
- Costillares
- Filete de entremuslo
- Filete pechuga campesina x 2
- Gallina con viseras
- Hígados en bandeja
- Media gallina bandeja
- Medio pollo bandeja
- Mollejas Bandeja
- Pechuga x unidad
- Análisis de la empresa
- Cinco fuerzas de Porter [pic 3]
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- Análisis interno
Número y nombre de la tabla
Áreas funcionales de la empresa | % | Puntos | Ponderación |
Administrativa | 0.3% | 4 | 1.2 |
Comercial | 0.2% | 3 | 0.6 |
Operativa | 0.4% | 3 | 1.2 |
Financiera | 0.1% | 3 | 0.3 |
Total | 1% | 13 | 3.3 |
Fuente:
Análisis del resultado del cuadro del análisis interno de la empresa seleccionada
Áreas funcionales de la empresa (administrativa, comercial, operativa, financiera) |
%: es el peso relativo de cada factor en el total de Áreas funcionales de la empresa. Se representa en decimales. La sumatoria (total) de los factores debe ser igual a 1. |
Puntos: es la calificación que se le da a cada Áreas funcionales de la empresa y va de uno (1) a (4), así: 1: Alta debilidad; 2: debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza. El total resulta de dividir los puntos entre el número de Áreas funcionales de la empresa identificados. |
Ponderación: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos. |
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