Produccion

Proyecto de producción

“producción de galletas cuky”

Alumna: judith avalos Ramírez

Profesor: Alejandro Velazco Juárez

Grupo: BSS601

Índice

-INTRODUCCION

-CONTENIDO

-OBJETIVO

-FUNCION PRODUCTIVA

-PLANEACION DE LA PRODUCCION

-AMBIENTE FISICO Y ECONOMICO

-LOCALIZACION DE LA PLANTA PRODUCTIVA

-TOMA DE DESICIONES

-SISTEMA DE PRODUCCION

-COSTOS

-P.E

-ORGANIZACIÓN

-MERCADOTECNIA

-CONCLUSION

-BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION

El objetivo de este proyecto es mostrar una planta productiva con fallas, pero también con aciertos en su producción, mostrando que una empresa puede tener éxito si se ve preen problemas desde los más comunes hasta el más inusual, tomando en cuenta que podrían pasar en cualquier momento o nunca ocurrir, las empresa son una unión de sus sectores, desde el puesto con el rango más elevado, hasta el más bajo, todos dependen uno del otro para lograr un éxito en la misma.

Los sistemas fe producción deben ser oportunos y de calidad para lograr que le cliente se sienta satisfecho con la mercancía, y así lograr colocar el producto en el gusto habitual del  consumidor, antes de producir nuevos productos debemos de hacer estudios de mercado que nos denuesten que el producto será bien recibido por nuestro consumidores habituales y así no tener una perdida, de igual manera en caso de que solo sea aceptado por un periodo corto, no debemos producir demasiado, sacarlo tal vez como un producto de tiempo limitado.

De cualquier manera reiteramos que la producción es una de las partes más importantes de la empresa sin olvidar que cada sector en la misma se une entre si logrando el éxito de la empresa.

OBJETIVO

Nuestra empresa tiene el objetivo de ofrecer al consumidor un producto: sano, novedoso, original, delicioso y fresco.

Ofrecemos un producto de buena calidad a un precio accesible para el consumidor de hoy, tomando en cuanta las necesidades de la población, sus gusto y demanda.

Somos una empresa con 20 años en mercado ofreciendo día a día los mejores productos con las mejores recetas y la más alta calidad para el deleite de su paladar,

Y la felicidad de su familia, nuestros empleados están debidamente capacitados para realizar las recetas tradicionales y únicas que hacen de nuestro producto el número 1 del mercado.

Planeación

Elaboraremos galletas utilizando: agua, leche, huevo, vainilla, chocolate, mantequilla, azúcar, harina.

Cada paquete de galletas se realiza en un tiempo aproximado de 1 hora por cada 100 paquetes, nuestra producción diaria es de aproximadamente 800 paquetes con cierto porcentaje descartado en producción, por falla o falta de calidad.

Elaboramos aproximadamente 4,000 paquetes de galletas a la semana con una distribución, nacional e internacional para cubrir las necesidades del mercado

Manejando así altos estándares de calidad para nuestros productos, así como altas medidas de higiene en la producción, nuestras políticas manejan que los empleados bien capacitados logran tener una mayor producción y así nuestras pérdidas son mínimas.

Nuestros clientes saben que somos una empresa responsable ya que contamos con reconocimientos a nivel internacional.

AMBIENTE FISICO Y ECONOMICO

Nuestra empresa quiere saber la eficiencia física y  económica de la producción del  mes de junio del 2014. Por lo cual solicitamos al dpto. De producción un informe el cual arrojo los siguientes resultados.

1. Se obtuvo una producción de 10,000 paquetes  de galletas
2. Se utilizaron 12,000 kg de insumos (agua, harina, vainilla, huevo, azúcar, chocolate y mantequilla)
3. Cada paquete  fue vendido en $10.00
4. Cada kg de insumo costo $7.00

Nuestros resultados son los siguientes:

         Salida útil                                          

 EF=  --------------  < O = 1

          Entrada  

10,000 PAQUETES DE GALLETAS

12,000 KG DE INSUMOS

$10 PESOS POR PAQUETE

$ 7 PESOS POR KG DE INSUMO

         10,000 PAQUETES DE GALLETA

EF =-----------------------------------------    =0.83 DESPERDICIO O MERMA

            12,000 KG DE INSUMOS

LECTURA POSITIVA

Se obtuvo una producción de 10000 paquetes de galletas por cada 12,000 kg de insumos. Teniendo solo el .83 de desperdicio o rechazo por defecto

LECTURA NEGATIVA

Por cada 12,000 kg de insumos obtuvimos 10,000 paquetes de galletas debido a que el .83 de nuestra producción fue rechazado  en control de calidad

           SALIDA SUTIL

EE=  --------------------= >1

             ENTRADA

10,000 X 10= 100,000

12,000 X 7= 84,000

         100,000

EE = ------------= 1.19

          84,000

LECTURA POSITIVA

Se obtuvo una utilidad de .19 por cada 1 invertido

LECTURA NEGATIVA

Por cada 1 se obtuvo el .19 de utilidad

2-

Nuestra empresa quiere saber la eficiencia física y  económica de la producción del  mes de enero del 2015. Por lo cual solicitamos al dpto. De producción un informe el cual arrojo los siguientes resultados.

1. Se obtuvo una producción de 15,000 paquetes  de galletas
2. Se utilizaron 19,000 kg de insumos (agua, harina, vainilla, huevo, azúcar, chocolate y mantequilla)
3. Cada paquete  fue vendido en $14.00
4. Cada kg de insumo costo $10.00

Nuestros resultados son los siguientes:

         Salida útil                                          

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