Proyecto De Investigacion Tamaulipas

Objeto de Estudio : Estado de Tamaulipas

Introducción: Pensamos que es importante saber que grupos étnicos habitaron y habitan en ese estado, y la forma en que viven, sus costumbres, su gastronomía sus danzas y rituales.

Hipótesis

Grupos Étnicos: Supongo que al ser los hustecos el principal de los grupos étnicos que habitaron en el estado de Tamaulipas, la riqueza de costumbres y cultura es muy variada ya que este grupo étnico también habita en otros estados cercanos a Tamaulipas y esto le da variedad. También supongo que al ser un estado cercano a la costa la mayoría de la vestimenta será ligera y fresca.

Gastronomía: Yo considero que la gastronomía de Tamaulipas, tiene muchos platillos tradicionales, y debido a que cuenta con costa en el golfo de México, esta se basa en pescados y mariscos; tiene platillos muy variados y a la misma vez deliciosos.

Danzas y Rituales: Pienso que las danzas son complicadas debido a que tiene influencia de varios estados.

Justificación: Creemos que es importante que la gente conozca cuales son las costumbres de la cultura huasteca que habitó y habita en el estado de Tamaulipas para así tener una mejor idea de lo que es actualmente.

Investigación:

Grupos étnicos

El principal grupo étnico que habita en el estado de Tamaulipas son los Hustecos. su dialecto principal y tradicional es el huasteco aunque también el español y en algunas minorías el náhuatl. Los Hustecos son un pueblo nativo de México que habitan también en los estados de San Luis Potosí, Veracruz y Tamaulipas, concentrándose a lo largo del rio Pánuco y en la costa del Golfo de México. Esta cultura alcanzo logros como la civilización al construir ciudades, la ciudad principal que construyo fue la ciudad de Tamaulipas, debido a esto fueron admirados por otros pueblos.

Esta cultura se destacó por su excelente trabajo de alfarería que a la fecha domina, fabricaban numerosos recipientes de arcilla cocida.

La economía de los Huastecos, se basa en la agricultura, cultivan maíz, sorgo, café, cacahuate etc. De igual manera en la agricultura destacan con la cría de bovinos y sobre todo en las zonas costeras como Tamaulipas y Veracruz practican la pesca.

En la vestimenta de los hustecos tamaulipecos se destacan básicamente dos conjuntos para hombre y mujer, el traje y vestido Campero y La Cuera.

El traje campero se confecciona desde su inicio en tela de manta; la mujer lleva cuello “v” y manga corta, falda hasta el tobillo; una banda en la cintura que termina con un moño en la parte e atrás y aplicaciones sobre el vestido que suelen ser de listones de color con grecas, el hombre lleva unos cordones en la parte del cuello de la camisa y porta una banda en la cintura del color del vestido de la mujer. Ambos pueden usar huaraches o bailar descalzos; se considera un traje informal.

La Cuera es considerado el traje de gala y es el mas representativo del estado Para los hombres consiste en pantalón y chamarra de gamuza, adornada con flecos y figuras tipo grecas y flores, el de las mujeres consiste en tres piezas que son chamarra, chaleco y falda del mismo material.

Gastronomía

La abundancia de los productos agropecuarios y del mar representa la fuente de la alimentación de Tamaulipas desde tiempos ancestrales, es asi como la gastronomía del estado es abundante en platillos con pescados y mariscos, que combinados con otros ingredientes forman platillos completos y balanceados , por ejemplo:

Sopa de Jaiba

Ingredientes:

6 jaibas cocidas

3 jitomates

3 papas

1 poro

2 dientes de ajo

1 pimiento morrón fresco

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de aceite vegetal

1 tronco de apio

3 huevos duros pelados

3 litros de caldo

sal y pimienta

Nutrientes:

Jaiba: Carne rica en proteínas vitaminas A y D y minerales entre los que destacan el fósforo que ayuda a asimilar proteínas, grasas e hidratos de carbono; además, está presente en sangre y células del sistema nervioso, ayudando a su adecuado funcionamiento; el calcio, de este elemento depende la salud de los huesos y debe ser consumido para prevenir o detener los efectos adversos de la osteoporosis;

y el yodo que es básico para el buen funcionamiento de la tiroides.

Jitomate: rico en vitamina C, E, B, B1, B2 y B3 y provitamina A

La

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