Proyectos de inversión

Objetivo:

Definir lo diferentes tipos de proyectos y describir el proceso de evaluación de proyectos de inversión privada.

Procedimiento:

Para la elaboración de este reporte se leyó del Modulo 1, complementándolo con información de Internet y la consulta del libro de texto Contabilidad Administrativa del autor Ramírez Padilla David Noel.

Resultados:

1. ¿Qué tipo de proyecto es la contratación de la repostería en outsourcing para el restaurant “El Tenedor y el Cuchillo?

El proyecto de inversión se basa en disminuir lo costos de una actividad, contratando esa misma actividad a través de servicios de soporte externo.

2. En caso de que te pidiera evaluar el proyecto, ¿qué información adicional requerirías para el análisis (información cuantitativa)?

El porcentaje de ingresos que representa la venta de la repostería vs los ingresos que se esperan recibir con la venta de pinchos y tapas.

3. Si se aceptará el proyecto, ¿esto cambiaría el concepto y el mercado al cual va dirigido el restaurant?

No, seguiría con el mismo concepto únicamente buscaría diversificar su clientela atrayendo a los jóvenes al bar.

4. Define exactamente el producto que desea evaluarse en el proyecto.

La contratación del servicio outsourcing para poder atender la elaboración de pinchos y tapas.

5. ¿Qué otros aspectos (información cualitativa) son importantes tomar en cuenta antes de decidirte por el outsourcing?

La calidad y frescura de los productos.

Implementar fase de prueba, es decir, ver como la clientela aceptara los nuevos productos.

6. Elabora un análisis FODA del restaurant “El Tenedor y el Cuchillo”. Puedes realizar los supuestos que desees.

Fortalezas:

 Ubicación del lugar

 Presentación de platillos

 Ampliación del menú

Oportunidades:

 Introducción de nuevos productos

 Captación de clientela joven

Debilidades:

 Resistencia al cambio

 Calidad del servicio

Amenazas:

 Perdida de clientes

 Competencia

7. Haz un resumen ejecutivo con la información relevante obtenida en los puntos anteriores y determina si es viable llevar a cabo un estudio más profundo del proyecto o si no tiene sentido gastar recursos en este análisis.

Considero que antes de tomar la decisión de contratar el servicio de outsourcing, es necesario analizar detenidamente el costo-beneficio, es decir identificar el porcentaje de ingresos que representa la venta de postres en el restaurant, la calidad del servicio a contratar es similar o supera la calidad actual. Evaluar la competencia del nuevo producto a incluir, es necesario efectuar un estudio mas profundo.

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