¿Qué similitudes hay entre la gastronomía y la astronomía?

L SABOR DE LA VIDA (Esuroscopio 2008)

Título Original: Politiki Kouzina

Año: 2003

País: Grecia - Turquía

Duración: 108 min /

Un astrónomo de prestigio, Fanis, prepara la llegada de su abuelo Vassilis a Atenas, tras más de treinta años de separación. En la espera, rememora sus consejos sobre los guisos y la vida, su primer amor con la niña Saime, la deportación de la comunidad griega de Estambul, los preámbulos de la boda de su tío Aimilios, los intentos de sus padres y de la gente “de uniforme” por encauzarle en la vida... Sin embargo, la enfermedad impedirá de nuevo que Vassilis abandone su tierra, de modo que sea Fanis quien salga a un reencuentro con el pasado y con la gente que más ha querido. Con carácter autobiográfico, esta invitación a soñar está cargada de nostalgia y sabor agridulce. Así es la vida y el amor, y ésa es la función de las especias que están en cada plato aunque pasen desapercibidas. Realidades básicas y esenciales de la vida y de la comida, a las que hay que cogerles el punto adecuado y saber presentarlas con el debido decoro: amor, religiosidad, solidaridad, patriotismo, diálogo... son valores de una vida que el protagonista entiende como un mirar el mapa e irse, hasta que se hace necesario mirarse al espejo y regresar... construyendo entonces una existencia sobre el compromiso y la lealtad.

¿Qué similitudes hay entre la gastronomía y la astronomía?

¿Cómo han influenciado tus abuelos en tus gustos gastronómicos?

Mi abuelita paterna es originaria de un pueblo de Salvatierra y la mayoría de su comida es muy tradicional y mucha también es muy sencilla ya que era de bajos recursos, creo que uno de los almuerzos que mas me gusta es unas redonditas de migajas con chile de molcajete y nopales .

 ¿En qué momento te diste cuenta, que la gastronomía sería parte fundamental de tu vida?

Cuando al salir de la prepa no sabia que estudiar y me quede un año sin estudiar y fue cuando me encargaba de la preparar de comer para mi familia y sentía una felicidad muy padre cuando elogiaban mi comida

 Si pudieras hacer un menú de tu vida, ¿de cuántos tiempos estaría compuesta?

Creo que hasta el momento solo estaría la entra casi llegando al plato fuerte

Describe la convivencia familiar, cuando se prepara una fiesta en casa.

Todos ayudan en cosas diferentes ya sea ir a hacer las compras, ayudando en la limpieza o en la elaboración de la comida, todos nos sentamos al mismo tiempo para comer y platicar.

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