Raspado De Coco

raspado de Coco

(16 porciones)

2 kilos de coco rallado

6 tazas de azúcar

4 tazas de leche en polvo

12 tazas de agua

1 taza de maicena

2 latas de leche condensada

Preparación:

Hervir el agua por cinco minutos.

Agregar el azúcar y revolver constantemente.

Añadir la leche en polvo junto con la maicena, sin dejar de mover.

Incorporar el coco y las dos leche condensada

Revolver por 15 minutos más.

Dejar enfriar para que espese.

raspado de Fresa

(16 porciones)

8 taza de agua

4 taza de azúcar

2 kilos de fresa limpias y previamente machacadas

Preparación:

Hervir el agua por cinco minutos.

Agregar el azúcar y revolver constantemente hasta que hierva.

Revolver por 15 minutos más o hasta que espese.

Añadir las fresas y revolver por cinco minutos.

Dejar enfriar.

De tamarindo:

1. En 1 1/2 litos de agua hierve 250 g de tamarindo pelado y limpio para hacer un concentrado.

2. Aparte cocina 2 tazas de agua con 2 tazas de azúcar.

3. Cuando logres un caramelo ligero, retíralo y mézclalo con el concentrado.

De piña colada:

1. Mezcla 2 litros de yogurt de piña con coco y 4 tazas de azúcar, revuelve hasta que se deshaga.

2. Agrega tres latas de leche condensada y 1/2 lata de trocitos de piña en almíbar.

3. Mezcla hasta integrarlos y refrigera.

De fresa:

1. Hierve 2 litros de agua durante 5 minutos.

2. Agrega 4 tazas de azúcar, mezclando constantemente hasta que hierva y espese.

3. Añade 2 kg de fresas limpias y machacadas; mueve 5 minutos más, retira del fuego y deja enfriar.

MIEL DE MANGO

10 mangos.

8 onz, o sea 250 gramos de azúcar. Puede agregar mas si lo desea.

4 tazas de agua.

Pele los mangos y muelalos o licuelos muy bien. Pongalos a cocer con el azúcar y el agua hasta que espese. Deje que se enfríe.

MIEL DE VAINILLA

8 tazas de leche.

2 tazas de vainilla.

Azucar al gusto.

Ponga a hervir la leche. Cuando este hirviendo agregue

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