Recetario 1 PAQ. DE PAN BIMBO

SERPENTINA (NIÑO ENVUELTO)[pic 1]

[pic 2]

INGREDIENTES:                      

• 1 PAQ. DE PAN BIMBO
• 300 G DE JAMÓN
• 1 LATA DE CHIPOTLE
• 1 LATA DE CHICHAROS
• 1 LATA DE CHILE EN RAJA
• 1 PAQUETE DE QUESO AMARILLO
• 3 CUCHARADAS DE MOSTAZA
• 3 CUCHARADAS DE MAYONESA
• 3CUCHARADAS DE MEDIA CREMA
• UN RODILLO
• PAPEL ALUMINIO
• AGUA

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar 30 cm. De papel aluminio
2. Cortar las orillas del pan, poner 9 capas en el pedazo de aluminio.
3. Humedecer (mojar) el rodillo, empezar aplanar los panes con el rodillo, hasta dejarlos aplanados.
4. Preparar la mescla con la mayonesa, mostaza y media crema.
5. Se prepara la mescla con la mayonesa, mostaza y media crema.
6. Después de mezclar se cubre  todas las capas del pan con la mezcla que se preparó.
7. Agregar 9 jamones, queso amarillo y hacer 3 filas 1 de pimiento, otra de chicharos y chile y la última igual de pimiento.
8. Finalmente luego de todo empezamos a enrollar junto con el aluminio.
9.  Refrigeraremos 1 hora  en refrigerador o 25 min al congelador  

HOS CON CARNE

INGREDIENTES:

• 300 gr de carne molida
• 200 gr de longaniza
• 200 gr de tocino
• 3 tomates
• Un diente de ajo
•  Frijol licuado
• Pimienta  al gusto
• Cebolla
• 2 aguacates
• 1 queso cheez whiz
• 2 totopos
• 1 media crema
• Queso en barra

PROCEDIMIENTO:

1. Sofreír el tocino y luego la longaniza.
2. En el que sofreiremos lo anterior igual aremos la carne molida.
3. Picamos tomate, cebolla  un ajo, pimienta y sal al gusto, después de sofreír esos ingrediente se le agregara la carne molida.
4. Luego aremos el guacamole, con tomate, cebolla, limón y sal al gusto. Hasta que quede listo.
5. Se en plata colocándolos en orden:

• Lo tostitos
• Aguacate
• La carne

• El frijol
• Queso cheez whiz
• Queso en barra.
• Media crema

TIRAMISU

INGREDIENTES: 

• Crema para batir
• 2 paquetes de galleta maría
• 2 barras de filadelfia o fiorelo
• 2 tablillas de chocolate amargo
• 3 cucharadas de café
• 1 cucharada de vainilla
• 1 caja de Galleta oreo
• Vasos chicos con tapas

PROCEDIMIENTO:

1. Batir bien la crema, hasta que no se caiga al voltear.
2. En otro recipiente batir el queso crema con una cucharada de vainilla.
3. Se va mezclando el queso crema con la crema para batir.
4. La crema y el queso ya batido se mete en una manga, y se deja a enfriar.
5. Mientras en una taza de agua agregar 3 cucharadas de café para remojar la galleta.
6. Luego se va acomodando el los vasitos.

SUSHI

        INGREDIENTES: [pic 3]

• Cilantro
• 4 cucharadas de Mayonesa
• Arroz sushi
• 2 aguacates
• 2 filadelfias
• 1 pepino
• Algas marinas
• Surimi o atún
• Salsa

PROCEDIMIENTO:

1. Dejamos a cocer el arroz, hasta que tomo una consistencia como pegajosa.
2. Pelamos e hicimos en tiras el pepino, así como el aguacate y el cilantro cortamos las hojitas.
3. Mezclamos lo que es la mayonesa, atún y la salsa
4. Colocamos la alga sobre la meza, y agarramos un puño de arroz y aplanamos, y así cubrir toda la alga tratando de no dejar ningún espacio.
5. Colocar en forma de fila la mezcla, luego pepino, cilantro y pedazos de filadelfia.
6. Enrollar tratando de que no salga el relleno.
7. Refrigerar por 2 horas.

SALCHICHAS ENCHIPOTLADAS

INGREDIENTES:

• 1kg de  salchicha
• 1 cebolla blanca
• 1 media crema
• 1 lata de chipotle
• 1 queso crema (filadelfia)
• 1 barra de mantequilla
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de capsu
• Sal al gusto
• ½ queso de hebra
• topopos

PROCEDIMIENTO:

1. Picaremos en rebanadas las salchichas y la mitad de una cebolla blanca  mientras en un sartén derretiremos la mantequilla.
2. Luego sofreiremos la cebolla
3. Ya sofreída la cebolla le agregaremos las salchichas picadas.
4. Licuaremos chipotle(al gusto), capsu, mayonesa, media crema y creso crema.
5. Ya sofreída la salchicha le agregaremos lo que se licuo con anterioridad, dejar se cueza uno 20 minutos
6. Agregaremos queso de hebra deshebrado hasta que se derrita y luego apagarle al fuego.

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