Regimen Dietetico para la Obesidad o Lipofilia Generalizada

Regimen Dietetico para la Obesidad o Lipofilia Generalizada

Regimen dietetico complementario del tratamiento farmacologico para la lipofilia generalizada no endocrinopatica(sin alteracione glandulares endocrinas ).

1.- Concepto Basico:Impedir el contacto con el intestino de losalimentos no constituidos en su forma natural,como son la harina refinada,azucar,alcohol y grasas (aceite,mantequilla,manteca,etc.).Al decir no naturales,se quiere explicar que son elaborados por la mano del hombre,o atraves de sus maquinas;con lo que se esta alterando la proporcionalidad y armonia empleada por la naturaleza en su creacion.(Equilibrio biologico ).

Debe tenerse que este concepto es total mente distinto al "balance de calorias",practica ya universalmente difundida y que,debido a su simpleza e ingenuidad,nunca lograra exitos permanentes,por lo que obligara al obeso o al ex-obeso a continuar dietas de por vida,que no lo protegeran nunca de las enfermedades metabolico-degenerativas,propias de los paises industrializados,como diabetes,dislipidemias,infartos,gota,algunos reumatismos,etc.

2.-Se Aclara Que:El listado de alimentos permitidos se mantendra con estrictez absoluta mientras duren los periodos de adelgazamiento y mantenimiento.Es decir,no entender lo que es"No"por"UN POQUITO DE VEZ ENCUANDO"pues se trata de un concepto y mecanismo de Contacto y no de calidad,durante los periodos ya mencionados.Por infima que sea la calidad del alimento prohibido que contacta con el intestino delgado,originara mensajes anormales a los centros de saciedad y del apetito(cerebro),junto con mantener las funciones alteradas de la mucosa intestinal en su rol biosintetizador y contralor,lo que significara el retorno de la dependencia por los alimentos desequilibrados.(Masas,dulces y frituras).

ALIMENTOS PERMITIDOS

De las premisas numero 1 y 2,se resumen los siguientes alimentos Permitidos:Carne de vacuno y equino desgrasado,charqui asado(para desgrasarlo);carne de rana,carne de conejo(sin procesarlo previamente con vinagre).Los elementos carneos mensionados se coceran solamente a la parrilla,o a la plancha con declive (no en olla ni sarten para evitar la reabsorcion de la grasa en funsion);carne de ave(excepto pato y ganso),pero extrayendo o separando(antes de la coccion)la piel con la grasa subyacente,ademas de separar las visceras,rabadilla y enjundias(grasa interna del ave).Se puede comer carne de pescado,cocido o asado (no frito)excepto arenque y salmon.

Toda clase de mariscos,excepto erizos;se podra,asimismo,dentro de los productos del mar,comer cochayuyo,luche,ultes y gelatina ( colapez).

El huevo debe comerse sin yema,la leche descremada sin lactosa,quesillo descremado y el “yogurt”envasado esta prohibido (contiene preservantes,y otros aditamentos).El yogurt casero(para ser autorizado) tendria que confeccionarse con leche descremada y sin lactosa,lo que quiza dificultaria su elaboracion.

Estan permitidas toda clase de frutas naturales (ninguna en conserva);excepto:platanos,paltas,piñas,higos,damascos,uvas,melon,membrillos,chirimoyas,mandarinas,no excediendo las cinco unidades diarias de las frutas permitidas;con excepcion de los citricos (naranja chilena acida,limon y sandias ),las cuales no tienen restricciones cuantitativas siempre que se coman con exclusividad absoluta (no combinadas con las frutas transitoriamente prohibidas ).Toda clase de verduras (no en conservas ),siempre que sean tallos o bien hojas de vegetales ( no granos ni tuberculos),como por ejemplo:achicoria,apio,lechuga,esparragos,acelgas,berros,repollos ,pencas,alcachofas,callampas,espinacas,dientes de dragon,bruselas,brocoli,puerros,endibias,cebolla,cebollin,cilantro,perejil y cibulette;el tomate no tiene restriccion de cantidad.

ALIMENTOS PROHIBIDOS

Estan prohibidos transistoriamente:papas,choclos,habas,porotos verdes,arverjas,zanahorias,beterragas,rabano,berenjenas,,pepinos pimenton,coliflor,zapallo italiano,porotos granados y zapallo,mientras dure el periodo de adelgazamiento.

Posteriormente,poco a poco,en el periodo de mantenimiento,se comeran los productos naturales completos.

Prohibidos,tambien,estan los productos nuculares como:pasas,mani,nueces,almendras,castañas,y pistachos.Asi como todas las legumbres como :porotos,lentejas,garbanzos,arverjas y arroz.

Aliñar solo con limon,sin aceite ni vinagre,y en caso de endulzar reemplazar el azucar por el glucosido estevia o (stevia ).

En este regimen no hay restriccion en cantidad de agua ni de sal comun,siempre que no se trate de un pasiente hipertenso (precion alta)o nefropata (enfermo del riñon ).

Een lo que respecta al café,no excederse de dos tazas al dia,pudiendo si complementarse con te,ante la necesidad de este tipo de bebidas en los habituados al café.Estan permitidas todas las bebidas que no tengan alcohol,azucar,ni sorbinato de sodio (agua mineral,sin sabor ).

En caso de constipacion (estitiquez )emplear un procedimiento que llamaremos “sobrecarga de liquido”(agua de te con stevia,jugo de frutas o agua comun ),y consiste en ingerir cinco tazas ( no vasos)de uno o la combinacion de estos liquidos ya mencionados con el desayuno,en un pazo maximo de quince minutos.En casos rebeldes solicitar formulas laxantes de efecto

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