Requisitos Legales Aplicables Para Un S.G.C.I.

Requisitos legales aplicables

La constitución política de Colombia, 1991. Señala como responsabilidades del Estado en el Capítulo II, De los derechos sociales, económicos y culturales. Art. 49. La atención de la salud y el saneamiento ambiental son servicios públicos. Capítulo III. De los derechos colectivos y del ambiente. Art. 78: La ley regulará el control de la calidad de bienes y servicios ofrecidos y prestados a la comunidad. Art. 79: Todas las personas tienen derecho a tener un ambiente sano.

Capítulo V. De la finalidad social del estado y de los servicios públicos. Art 366. El bienestar general y el mejoramiento de la calidad de vida de la población son finalidades sociales del Estado.

• Ley 9 de 1979 o código sanitario nacional, considera la salud como un bien de interés público y establece: En su título V las disposiciones para los alimentos, bebidas o materias primas correspondientes las mismas que se produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten. En el Titulo VII reglamenta la vigilancia y el control epidemiológico para el diagnóstico, pronóstico, prevención y control de enfermedades transmisibles y no transmisibles y demás fenómenos que puedan afectar la salud; además contempla la recolección , procesamiento y difusión de la información epidemiológica y en el título XI, reglamenta la vigilancia y control para asegurar una adecuada situación de higiene y seguridad en todas las actividades, así como para vigilar su cumplimiento a través de las autoridades de salud.

• Decreto 1562 de 1984: El decreto 1562 del 22 de junio de 1984, que reglamenta parcialmente los títulos VII y XI de la ley 9 de 1979, en cuanto a la vigilancia y control epidemiológico, y medidas de seguridad; en el artículo 2, define vigilancia epidemiológica y otros términos relacionados con esta

• La resolución 4288 de 1996, Las competencias del nivel nacional: MPS: Formular las políticas sobre promoción de la salud, prevención de la enfermedad vigilancia en salud pública y el control de los factores de riesgo.

• Ley 715 del 2001, Por la cual se dictan normas orgánicas en materia de recursos y competencias

• Circular DG-0100-196 de 2002 INVIMA: Aplicación y cumplimiento de la Resolución 0402 de 2002. Pollo Marinado

• Decreto 2106 de 1983 Ministerio de Salud: Se establecen las normas de identidad y pureza de los endulcolorantes utilizados en los productos alimenticios.

• Decreto 2162 de 1983 Ministerio de Salud: Regula la producción, procesamiento, transporte y expendio de los productos cárnicos procesados.

• Decreto 1601 de 1984 Ministerio de Salud y Mintransporte: Reglamenta la sanidad portuaria y vigilancia epidemiológica en naves y vehículos terrestres.

• Decreto 1036 de 1991 Ministerio de Salud: Subrogase el Capítulo 1 del Título 1 del Decreto No 2278 de agosto 2 de 1982.

• Decreto 547 de 1996 Ministerio de Salud: Regula las condiciones sanitarias de producción, empaque y comercialización, al control de la sal para consumo humano.

• Decreto 2131 de 1997 Ministerio de Salud: Disposiciones sobre productos cárnicos procesados.

• Decreto 3075 de 1997 Ministerio de Salud: Regula las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase,

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