Restaurantes innovadores en Medellín.

Naturalia café

Los aspectos observados en este café fueron muy llamativos, ya que la visita se realizó en un horario más o menos fuera de la jornada laboral, donde se observó qué:

-Las personas: Esto es lo que más varía con referente al  lugar, porque las personas que visitan el café el sábado por lo general son parejas o grupos de personas que se reúnen para charlar y pasar un rato, e incluso hay personas que se reúnen para trabajar porque el espacio es tranquilo, hasta cierto punto, porque no se puede negar que el ruido del boulevard de la 70 es inevitable, pero aun así el lugar es tranquilo y se puede pasar un buen rato en él.

-La comida: Pues lo que se pudo observar fue que como su nombre lo indica la comida era muy natural es decir balanceada, aunque en el menú te podrás encontrar con postres y con carnes blancas como el pollo, pero la bebida que abunda es el café, vi cafés, tintos y variedades de tés.

-El lugar: Me parece un lugar agradable para dialogar, tranquilo y bastante peculiar, más que todo porque de donde yo vengo hay muchos lugares así, ya que estoy acostumbrado a lugares con música y cerveza y baile, por eso me parece interesante y llamativo, porque para mí es algo nuevo.

Kit kof

Kit kof si lo mires muy superficialmente te parece un lugar común y típico, pero en realidad es un lugar que tiene su estrategia peculiar, el deporte. Cuando la selección Colombia juega este restaurante tomo como un aire patriótico y eso hace que la gente se sienta atraída y ellos los envuelven más con la comida, porque a mi modo de ver es una comida muy deliciosa, más allá de que su especialidad es la comida chatarra. Observando el lugar en determinado tiempo me di cuenta que los empleados llegan desde muy temprano a su jornada laboral para que cuando empiecen a llegar clientes tener el lugar organizado y tener buenas ideas, otra cosa es que también cambian de menú frecuentemente y no se entra en la monotonía.

-Las personas: Por lo general las personas que entran a este restaurante son personas que necesitan comer rápidamente y es frecuentemente visitado por gente del sector y los fines de semana se ve con un ambiente familiar bastante agradable.

-La comida: Como dije anteriormente, siendo su especialidad la comida chatarra, Kit Kof ofrece una variedad de menú que hace atractivo el lugar.

-El lugar: Es una casa, al principio cuando llegué a la ciudad si no es por el letrero, no me doy cuenta que era un restaurante, pero más allá de no ser un lugar llamativo ni superficial, su comida es su manera de innovar con combinaciones que al comensal le atraen.

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